Εξαιρετικό λαδερό για τη νηστεία και μάλιστα είναι και εύκολο. Περιέχει και λάδι και ταχίνι. Όσοι κάνετε αυστηρές νηστείες, μπορείτε να παραλείψετε το ελαιόλαδο του σωταρίσματος και να βάλετε 1 κ.γ. ταχίνι αναραίωτο με ελάχιστο νερό (θα λιώσει, μην ανησυχείτε, το έχω δοκιμάσει!) και να βάλετε και το ταχίνι που γράφει η συνταγή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Προτιμάτε το ταχίνι ολικής και μάλιστα αναραίωτο όταν κάνετε αυστηρές νηστείες, γιατί έτσι θα βοηθήσετε τον οργανισμό σας να αντέξει τη δοκιμασία 🙏🏻❤️🙂 #νηστίσιμο #όσπρια #λαδερό #καθημερινό

Μια νόστιμη και νηστήσιμη πρόταση για υγιεινή διατροφή ή για περιόδους νηστείας. Είναι πανεύκολα και φτιάχνονται με υλικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι μας.

Κλασικά φασόλια πιάζ με ένα μικρό τουίστ από ταχίνι. Τις μελιτζάνες τις εμπνεύστηκα από ένα πιάτο που είχα φάει πριν από κάποια χρόνια ως καλεσμένη σε έναν Γεωργιανό γάμο. Το μόνο κοινό με την συνταγή εκείνη είναι ότι γεμίζουμε-ρολάρουμε τις μελιτζάνες, και ναι μεν η συνταγή εκείνη έχει σκόρδο αλλά η υπόλοιπη γέμιση είναι τελείως διαφορετική. Όποιος δεν θέλει να χρησιμοποιήσει κονσέρβες και θέλει μπορεί να τα μαγειρέψει όλα από την αρχή, δεν είναι θέμα, ένα απλό βράσιμο θέλουν. Η όλη ιδέα βασίζεται στο ότι μπορείς να κάνεις νόστιμα μεζεδάκια με ότι έχεις στο ντουλάπι-ψυγείο χωρίς να σου πάρει πολύ χρόνο. #ομάδαντομάτα

Φτιάχνουμε μια δροσερή και γρήγορη σαλάτα για να συνοδεύσουμε το φαγητό μας η οποία φυσικά τρώγεται και σκέτη σαν κυρίως!!!#βίγκαν #Υγιεινό📩 Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3

Η αλήθεια είναι ότι κάνω σπάνια τέτοιο φαγητό. Επειδή μου πέφτει λιγάκι βαρύ. Αλλά ξέρω ότι πρέπει να το τρώμε που και που επειδή έχει πάρα πολλές βιταμίνες.#ρεβίθια #όσπρια #φασόλια #βόλτα #απλό #υγεινό #εύκολο #χύτρα #νόστιμο

Άπειρες οι επιλογές με τα όσπρια, αρκεί να ανοίξουμε λίγο το μυαλό μας! Και η νηστεία μπορεί να γίνει ευχάριστη, αρκεί να φτιάχνουμε πράγματα που μας αρέσουν! #όσπρια #νηστίσιμο

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #οτιεχω #μαγειρευωμεελαιολαδο #καθεμερα #υγιεινό #Τετάρτη #οικονομικό #σαλατες

Μια και πλησιάζει η γιορτή της Παναγίας μας, η #νηστεία είναι στο πρόγραμμα!!! Ας την απολαύσουμε με γευστικά πιάτα!!!

Μια αλλιώτικη εκδοχή του εθνικού μας πιάτου.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την είδα στο asana tv από το Βασίλη Τζίμα.

Το “Not-Hummus” από άσπρα φασόλια, με ψημένο σκόρδο και αρωματικά είναι μία εξαιρετική σάλτσα, μία “αλοιφή”, που μπορεί να είναι έτοιμη σε 35 με 40 λεπτά, του χρόνου ψησίματος του σκόρδου συμπεριλαμβανομένου!Η ιδέα να προσθέσω ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου δεν είναι δική μου αλλά της Fran (https://beautyfoodblog.com/hummus-di-fagioli-bianchi-e-aglio-arrostito-roasted-garlic-and-white-bean-dip/). Και μπορεί να σας τρομάζει, αλλά θέλω να σας καθησυχάσω πάραυτα. Το ψημένο σκόρδο είναι γλυκό, απαλό και κρεμώδες, με λίγα λόγια ...τρελλά νόστιμο!!!Μία πολύ γευστική και κρεμώδης vegan “αλοιφή”, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαν ορεκτκό όχι μόνο στο καθημερινό τραπέζι σας αλλά και σε πάρτυ και γιορτές. Εάν μάλιστα χρησιμοποιηθούν ήδη προβρασμένα φασόλια, είναι και πολύ-πολύ γρήγορη.Και γιατί αυτό το dip φασολιών είναι ένα …“not-hummus”; Λοιπόν, η λέξη hummus, θα το γνωρίζετε ήδη, σημαίνει “ρεβύθια”. Συνεπώς, ότι δεν γίνεται με ρεβύθια δεν μπορεί να λέγεται “hummus”. Κανείς όμως δεν εμποδίζει να το ονομάσουμε …“όχι-hummus”, ονομασία που και παραπέμπει στο γνωστό dip ρεβυθιών αλλά και ...κρατάει τις αποστάσεις! “Ποιητική τη αδεία” λοιπόν σας το παρουσιάζω με αυτό το όνομα. Άλλωστε, not-hummus υπάρχουν πολλά, για δείτε εδώ (https://food52.com/blog/17234-all-the-non-hummus-dips-we-ve-called-hummus) για ιδέες!Γιατί η κουζίνα, όπως και η ζωή, είναι φτιαγμένη από ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ, και όχι από περιορισμούς!#2020

Παραδοσιακή κρητική συνταγή που δεν υπήρχε στο οικογενειακό μας τραπέζι όταν μεγάλωνα, υπήρχε όμως στα τραπέζια άλλων και κάπως έτσι έμαθα ότι τα ξερά φασόλια δεν τρώγονται μόνο σε άνοστες σούπες... Να' ναι καλά τα παραδοσιακά βιβλία μαγειρικής....Εξαιρετικό λαδερό για περιόδους νηστείας. Αν νηστεύετε και το λάδι, βάλτε ταχίνι.Η συγκεκριμένη συνταγή χρειάζεται υποχρεωτικώς άφθονο μάραθο ή φινόκιο ή μαραθόσπορο, όπως άλλωστε όλα τα κρητικά γιαχνιά με χόρτα.#νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Νόστιμη και χορταστική σαλάτα!#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24