Νηστήσιμα μπιφτέκια από φασόλια

Μια νόστιμη και νηστήσιμη πρόταση για υγιεινή διατροφή ή για περιόδους νηστείας. Είναι πανεύκολα και φτιάχνονται με υλικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι μας.

Δες περισσότερα

Νηστήσιμα μπιφτέκια από φασόλια

Κωνσταντίνα @bond_kon

Υλικά

2 κούπεςφασόλια (άσπρα ή κόκκινα) βρασμένα ελαφρώς
2ξερά κρεμμύδια
3καρότα τριμμένα
τρίμμα φρυγανιάς ή αλεύρι(όσο πάρει)ή 2 κούπες βρασμένα ζυμαρικά
1 κουτ.σούπας σόδα ή μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κούπαχυμό ντομάτας
1-2 κουτ.σούπας ταχίνι
1/2 ματσάκιφρέσκο δυόσμο ή 2 κουτ. σούπας ξερό
1/2 ματσάκιμαϊντανό
2 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
1/2 κουτ. γλυκούκύμινο
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πολτοποιούμε τα βρασμένα φασόλια και, αν χρησιμοποιήσουμε μακαρόνια για άμυλο, αφού τα βράσουμε, τα πολτοποιούμε κι αυτά.
2

Μεταφέρουμε το μείγμα μας σε ένα μεγάλο μπωλ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
3

Προσθέτουμε κατά βούληση όσο αλεύρι ή φρυγανιά θέλουμε, ώστε να δώσουμε στο μείγμα μας την υφή που προτιμούμε. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ρίχνουμε μικρές ποσότητες μέσα σε καυτό λάδι, αν θέλουμε να τηγανίσουμε τα μπιφτέκια μας, ή στρώνουμε λαδόκολλα στη λαμαρίνα μας και ψήνουμε στο θερμό αέρα. Συνοδεύονται ιδανικά με φέτες αβοκάντο ή γουκαμόλε! Καλή όρεξη!