Bánh bao nhân thịt bằm

Cooksnap của Huynh Trinh khi họ làm theo món Bánh bao nhân thịt bằm
Cooksnap của Thanh Thuỳ khi họ làm theo món Bánh bao nhân thịt bằm
Cooksnap của Anh Thư khi họ làm theo món Bánh bao nhân thịt bằm
Bếp nhà Uyên
Bếp nhà Uyên @_julieechu_
Việt Nam
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Nguyên Liệu

90 phút
4 bánh
  1. Phần vỏ bánh
  2. 350 gbột mì
  3. 140 mlsữa tươi có đường
  4. 1lòng trắng trứng 🥚
  5. Dầu ăn
  6. 4 gmen nở
  7. Muối
  8. Phần nhân bánh
  9. 100 gthịt bằm
  10. 10 gnấm mèo sợi
  11. 1 củhành tím
  12. 5 tráitrứng cút luộc
  13. Muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách làm

90 phút
  1. 1

    Trộn 250 g bột mì + 1/2 men nở + 2 muỗng canh dầu ăn + 140 ml sữa tươi
    - Lấy tay nhào bột cho đến khi bột không còn dính, lăn qua 1 ít dầu ăn
    - Đậy màng bọc thực phẩm đậy lại ủ 60’

    Hình bước làm 1 của món Bánh bao nhân thịt bằm
  2. 2

    Nấm mèo sợi ngâm nước nóng cho nở, hành tím băm nhuyễn.
    - Thịt băm ướp 1/2 hành tím + 1 muỗng cf muối + 1 muỗng cf bột ngọt + tiêu + 1 muỗng cf nước mắm + nấm mèo, trộn đều.
    - Bắt chảo với 1/2 hành tím còn lại, xào chín rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
    - Trứng cút luộc chín bóc vỏ.

    Hình bước làm 2 của món Bánh bao nhân thịt bằm Hình bước làm 2 của món Bánh bao nhân thịt bằm
  3. 3

    Lấy nốt chỗ bột mì + men nở + lòng trắng trứng + 1/2 muỗng cf muối + bột mì đã ủ, nhào cho đều mịn, ủ tiếp 15’
    - Cắt bột thành 4 phần
    - Cán bột mỏng rồi cho nhân vào thành 4 cái bánh
    - Lót giấy nến có thấm dầu vào mỗi cái bánh

    Hình bước làm 3 của món Bánh bao nhân thịt bằm Hình bước làm 3 của món Bánh bao nhân thịt bằm
  4. 4

    Đem đi hấp trong nồi khoảng 20’ (lấy 1 miếng vải che bánh lại, tránh nước nhiễu xuống bánh)
    - Hấp bánh lửa lớn vừa, và trong lúc hấp không mở nắp nhé

    Chúc mn thành công và ngon miệng 😋

    Hình bước làm 4 của món Bánh bao nhân thịt bằm

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap (8)

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận (2)

Duyên
Duyên @bepnho
Mình dùng bột mì nào cũng đc hết hay sao bạn
Khách quí

Tìm kiếm hàng đầu trong

Viết bởi

Bếp nhà Uyên
Bếp nhà Uyên @_julieechu_
vào
Việt Nam

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Sườn kho củ quả - chua ngọt tự nhiên, đưa cơm mà không bị ngán Huyen Trang Pham
  2. Đu Đủ Tiềm Ngân Nhĩ Bòn Bon
  3. Cá Tầm Nướng Xốt Sa Tế Huỳnh Phát
  4. Canh Mồng Tơi Rau Dền Tôm Khô Bòn Bon
  5. Cơm nhà #3 chillylinh
  1. Kẹo nougat (ít ngọt) Selena Nguyễn
  2. Bún gạo lứt canh xương hầm Nguyễn Khánh Linh
  3. Vịt hấp nước dừa Mai Ngọc Thuỷ
  4. Bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu Hồng Nhung Nguyễn