Tum tum an lele

Bagos Hardjanto
Bagos Hardjanto @bagoshardjanto
Surabaya

Beli lele jangan cuman di goreng, coba deh bikin menu beda. Biar makan nya tambah lahap 😁
Sebenernya ini pakai daun pisang ya untuk membungkus, cuman saya gak sempat beli jadi yaa sekedarnya saja, tapi rasa sama 🥰

Tum tum an lele

6 orang berencana membuat resep ini

Beli lele jangan cuman di goreng, coba deh bikin menu beda. Biar makan nya tambah lahap 😁
Sebenernya ini pakai daun pisang ya untuk membungkus, cuman saya gak sempat beli jadi yaa sekedarnya saja, tapi rasa sama 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 📌 bahan utama :
  2. 1/4ikan lele
  3. 📌 bumbu halus :
  4. 7 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1 buahtomat
  7. 5cabe merah
  8. 10cabe keriting
  9. 1/4kencur
  10. 1 ruaskunyit (bakar)
  11. 4kemiri (sangrai)
  12. 1/2 sendokketumbar (sangrai)
  13. 3kluwak (rendam air panas)
  14. 📌 pelengkap :
  15. 1 buahtomat (iris kasar)
  16. 1 helaidaun bawang
  17. 2daun jeruk
  18. 📌 seasoning :
  19. Gula
  20. Garam
  21. Penyedap rasa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih lele, marinasi dengan sedikit garam, lumuri semua bagian. Diamkan -+ 20 menit. Bilas kembali (untuk menghilangkan lendir)

  2. 2

    Setelah di cuci bersih, goreng lele menjadi 1/2 matang

  3. 3

    Haluskan semua bumbu, panaskan minyak dan tumis semua bumbu, robek daun jeruk buang tengah dan campur kedalam bumbu

  4. 4

    Masukan garam,gula,penyedap rasa. Test rasa. Jika sudah pas masukan lele (lele saya potong menjadi 2 bagian) aduk sebentar agar bumbu tercampur jadi satu.

  5. 5

    Step terakhir masukan irisan daun bawang, irisan tomat. Bisa juga di tambah cabai utuh ya mom jika suka.

  6. 6

    Selamat mencoba, semoga membantu 👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bagos Hardjanto
Bagos Hardjanto @bagoshardjanto
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa