Ikan lele dibersihkan dicuci sampek bersih dan dipotong kemudian dilumuri garem dan air jeruk diamkan 10-15 mnt.menyiapkan bumbu,langseng kasih air secukupnya dialasin daun pisang,air sudah mendidih ikan dikukus selama 10 mnt angkat.

Bumbu yang diatas dihaluskan sereh digeprek,daun jeruk dibuang dagingnya sisihkan,daun bawang sledri di potong kasar di sisihkan.sambil manaskan wanjan minyak sudah panas ikan digoreng jangan terlalu kering angkat ditiriskan

Kemudian bumbu halus di gongso sudah sudah tercium wangi dan tanak air dimasukan,air sudah mendidih ikan dimasukan,air sudah berkurang santan di masukan diaduk aduk biar santan gak pecah cek rasa sudah tanak api dimatikan