Bocadillos de Acelga

Yo utilicé verdura blanqueada que tenía en el freezzer(la sacamos antes para que de descongele). La picamos, le agrgamos el ajo pisado o picado, el queso rallado, los huevos, polvo de hornear, sal y pimienta.

Agregamos un chorro de soda y la harina. Revolvemos bien hasta que quede una pasta espesa. Ponemos en un sartén el aceite. Cuando este esté caliente, con dos cucharas formamos una quenel y colocamos en el aceite.

Una vez que estén dorados de un lado con la ayuda de un tenedor lo damos vuelta (se dan vuelta apenas los tocamos). Terminamos de dorar del otro lado, retiranos y colocamos sobre papel absorbente. Listos para llevar a la mesa.