Sopa de verduras
Silvina Caprari @silvinacapra
Esta es la sopa que hacía mi nona, con ella conquistó a todos sus nietos y bisnietos
Sopa de verduras
Esta es la sopa que hacía mi nona, con ella conquistó a todos sus nietos y bisnietos
Paso a paso
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Para empezar, ponemos el agua y la sal en la olla y a hervir a fuego bien bajito
- 2
A las verduras las cortamos en cubitos, a todas, incluso lo verde del verdeo y el puerro
- 3
A una de las zanahorias la rallo porque es lo que va a dar consistencia al caldo
- 4
Metemos todo junto en la olla y esperamos a que rompa hervor. Ahí le agrego el aceite. Podes probar para ver si le falta sal, pero no t pases porque va a estar un rato largo en el fuego y se va a reducir el líquido. Podes agregar más agua si t parece que le falta
- 5
Lleva hora y media de cocción, como lo hacían las abuelas... yo a veces unos 20 o 30 min antes de finalizar le agrego una tarifa de arroz.. esto es opcional y t cuento que ahí se agranda mucho la sopa o sea que comen 2 más....
- 6
Una vez que apagas el fuego, déjala unos minutos que baje la temperatura... es ideal para los días fríos... les va a encantar y es súper sana
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvina Caprari le encantará ver cómo quedó.
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Para mi cocinar es un acto de amor, desde muy chiquita cocino para quienes amo, y en cada plato pongo todo lo q se que a ellos los va a satisfacer. Trataré de transmitir ese sentimiento y ser generosa con todos ustedes ❤
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