Torta con Mousse de Chocolate

Batir los huevos cuando espuman agregar el azúcar en forma de lluvia y batir hasta duplicar el volumen

Agregar esencia de vainilla batir, incorporar la harina en 2 partes tamizada y mezclar ahora con espátula con movimientos envolventes

Llevar a molde dar unos golpecitos para sacar las burbujas y llevar a horno precalentado180° 25'

Cuando al pinchar este seco está listo. Dejar 10 minutos enfriar sobre rejilla

Una vez frío el bizcocho desmoldamos

Luego calentamos la leche con azúcar para bañar el bizcocho. Luego emparejamos el bizcocho cortando la capa

Podemos usar un cartón de base yo usé una base de una tartera del mismo tamaño. Colocamos el bizcocho dado vuelta dejando la parte de abajo para arriba

Luego con el aro del molde colocamos papel de acetato por los costados y lo bañamos con la leche y lo llevamos a heladera.Yo usé una pizzera de base

Ahora preparamos la mousse batimos la nata con el azúcar hasta punto medio, luego derretimos el chocolate en microondas o baño maría

Cuando tenemos el chocolate derretido le agregamos 2 cucharadas de la nata hecha y mezclamos bien( reservamos una cucharada de nata para la decoración y 1 de chocolate

Incorporamos el chocolate al resto de la nata y batimos hasta lograr una consistencia cremosa

Ahora agregamos la mousse en 2 partes al bizcocho y emprolijamos con espátula

Ahora agregamos la nata caliente reservada al chocolate, colocamos en manga y realizamos líneas sobre la torta

Luego con un palillo arrastramos para formar la decoración como se ve en la imágen

Llevamos a heladera mínimo 6 hs o hasta el otro día. Desmoldamos con cuidado y wow a disfrutar.

Deliciosaaaa🤩😍😋