બાજુ માં એક મિક્સરના જાર માં ફુદીનો,મરચુ,લીબુ,મીઠું, જલજીરા,ફુદીના પાઉડર બધું મિક્સ મિક્સર માં ક્રશ કરી લો.તેને ગરણી વડે ગાળી લો. સાઈડ માં ગૅસ પર આંબલી બાફવા મૂકી દેવી.પછી ફોદીના તૈયાર પાણી માં 50 ગ્રામ ગોળ નાખીને મીઠુ પાણી તૈયાર કરો.આંબલી બફાઈ જાય એટલે તેમાં આંબલી, ગોળ,મીઠુ બધુંજ મિક્સ કરો.ખાટી ચટણી તૈયાર કરી લો.

એક પ્લેટમાં પૂરી તૈયાર કરો.તેમાં બટાકા ચણા નો તૈયાર કરેલો મસાલો ભરી ઉપર કોથમીર અને સેવ છાંટો.પછી તેને ફુદીનાનું પાણી, આંબલી નું પાણી,ગોળનું મીઠું પાણી ત્રણેય પાણી સાથે સર્વ કરો.