ચણા બટાકા ને બાફી લો(ચણા ને 5-6 કલાક પલાળી દેવા)

મીઠા પાણી માટે આંબલી ઉકાળી ક્રશ કરી લો.અને પછી ગોળ અને મીઠું નાખી પછી ઉકાળી લો.ઠંડુ થાય એટલે ફ્રીઝ માં મૂકી દો.

તીખા પાણી માટે ફુદીનો, ધાણાભાજી, મરચી,આદુ,લસણ ને મિક્સર માં ક્રશ કરી લો.હવે તેમાં 2 ગાલ્સ પાણી નાખી જલજીરા,સંચર અને લીંબુ નાખી ફ્રીઝ માં મૂકી દો.

બાફેલા ચણા-બટાકા માં મીઠું નાંખી દો અને મિક્સ કરી લો.

પૂરી માં ચણા બટાકા નો મસાલો ભરી અને બેય પાણી સાથે સર્વ કરો