Bombas de papa y batata rellenas (Horno)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las papas con un cepillo y pelar las batatas.
Tene en cuenta que las batatas se cuecen más rápido que las papas, que sean trozos más grandes.
Cocínalas al vapor (micro sirve) es importante para que no retengan mucho líquido.
- 2
Hace el puré bien pisado (no peles las papas, esa fibra es importante ya que retiene el almidón y el azúcar) y ayúdate con el queso blanco. Luego guárdalo en la heladera 30' para que pierda ese almidón que no ayuda nuestra dieta 😁
- 3
Condimentamos a gusto. El secreto de todo puré de papas es la nuez moscada. Ponele mucho. Luego el huevo y mezcla bien.
- 4
Empezamos armar las bolitas poniendo la primera con un hueco en nuestra mano, luego la acelga que tenemos aparte picada, presionar con la cucharita, sobre esta el queso.
- 5
Empezamos a cerrar de a poco hacia arriba. Una vez que quede bien cerrado y no se vea adentro, arma la bolita como hacíamos de pequeños... momento! Que ayuden los pequeños! 😉
- 6
Pasala por huevo lentamente tratando de no deformar y luego por pan. Se ven tan divinasss
- 7
Ponelas en el horno con un chorrito de aceite al horno entre 220 y 240°
El secreto para que no se abra es que se doren antes que se derrita el queso, por eso el horno fuerte. No temas! Todo esta cocinado!
Disfrutalas en familia o... sol@ 😋
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