Λατρεύω τον τηγανητό γαύρο και κάθε φορά που αγοράζω ένα κιλό, το μισό το τηγανίζω και το άλλο μισό το φτιάχνω σαγανάκι. Είναι πολύ νόστιμο, ελαφρύ και τέλειος μεζές για το ουζάκι.

Ένας απλός τρόπος για να απολαύσετε τραγανό τηγανιτό φιλέτο γαύρου, είναι αντικαταστήσετε το αλεύρι με ψιλό σιμιγδάλι. Η διαφορά τεράστια τόσο στην γεύση του ψαριού όσο και στην υφή του....Μπορείτε εάν θέλετε να μην τον φιλετάρετε μιας που το συγκεκριμένο ψαράκι έχει πολύ μαλακά κόκαλα. Σε αυτήν την περίπτωση αφαιρέστε απλά το κεφάλι. Εμένα προσωπικά μου αρέσει φιλέτο!!!

Νόστιμη υγιεινή συνταγή για μεζεδάκι ή κυρίως γεύμα. #kimwlos #λεμόνι

Ελαφρύ και μυρωδικό φαγητό.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να αλατοπιπερώσετε τις στρώσεις πατάτας και τον γαύρο. Εγώ ετοιμάζω το ταψί το βράδυ και το ψήνω την επόμενη το μεσημέρι για να μαριναριστεί ο γαύρος με την σάλτσα μουστάρδας. Αυτό δεν είναι απαραίτητο να γίνει, μπορείτε να το ψήσετε αμέσως αφού το φτιάξετε.

Σουβλάκια διαφορετικά πολύ νόστιμα εύκολα γρήγορα απλά για να μην περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα. #εύκολο

Πάνω που μπήκαμε στη διάθεση για καλοκαιράκι, έπεσε κατακόρυφα η θερμοκρασία κι είπα να κάνω ένα φαγάκι που συνήθως φτιάχνουμε όταν έχει ψυχρούλα. Είναι εξαιρετικά νόστιμο εάν μαγειρευτεί σωστά και χορταίνει τους πάντες. Το μυστικό για το τέλειο χοιρινό κότσι είναι το αργό, παρατεταμένο μαγείρεμα και το αλάτισμα του κρέατος 40' πριν μπει στο φούρνο. Σημαντικό: για αυτό το 40λεπτο αφήνουμε το αλατισμένο κότσι στον πάγκο της κουζίνας κι όχι στο ψυγείο (δεν θέλουμε η θερμοκρασία του να είναι χαμηλή, αλλά θερμοκρασία δωματίου). Μικρά μυστικά που όμως κάνουν μεγάλη διαφορά στη γεύση!

Μια νόστιμη & εύκολη πίτα με κολοκύθι, η οποία σε διάφορα μέρη έχει κι άλλες ονομασίες όπως μπατζίνα κ.λ.π. εγώ στην συγκεκριμένη πίτα προσθέτω μέσα και λίγο πράσο & καλαμποκάλευρο και γίνεται πολύ ωραία!! Η ποσότητα που αναφέρω παρακάτω είναι για μικρό ταψί, μπορείτε όμως να φτιάξετε αν θέλετε διπλή δόση. Πάμε να δούμε πως γίνεται. #κολοκύθι #πίτες

#χωρίςγλουτένηΝηστεία και δίαιτα από την γλουτένη λόγω κοιλιοκάκης. Καθόλου εύκολο αλλά όχι δύσκολο!! Μια συνταγή είναι η παρακάτω, μια αρωματική πατατόπιτα με χωριάτικο φύλλο χωρίς γλουτένη. Το φύλλο για να μαλακώσει πρέπει να μείνει σκεπασμένο με μια πετσέτα ώσπου η πίτα να παγώσει. Το συγκεκριμένο αλεύρι είναι το πλέον κατάλληλο ( έχω δοκιμάσει και με άλλα και ήταν σκληρό φύλλο το αποτέλεσμα ) για φύλλο νηστίσιμο. Καλή επιτυχία σε όποιον την κάνει.#χωρίςγλουτένη

Μέρα πλημμυρισμένη με αναμνήσεις. Ο πατέρας μου πρωτοστατούσε στα πασχαλινά τραπέζια με σπεσιαλιτέ την σπλήνα γεμιστή. Του άρεσαν οι μελιτζάνες Ιμάμ με μπόλικο κρεμμύδι φέτες και σκόρδο. Αλλά τα ψάρια τα έτρωγε καλύτερα από τις γάτες. Οπότε σήμερα προς τιμή του έφτιαξα σαρδέλες φούρνου. Χρόνια πολλά σε όλους τους μπαμπάδες και όσοι έφυγαν θα τους θυμόμαστε πάντα με αγάπη. #μπαμπά .

#2020#κρασί

Σαρδέλα!! ένας πραγματικός θησαυρός , πλούσιες σε πολλές βιταμίνες ασβέστιο και σίδηρο . Τις ονομάζουμε παντρεμένες , γιατί αφότου τις καθαρίζουμε, τις φιλτράρουμε βγάζοντας το κοκαλάκι τους και τις τοποθετούμε στο ταψί σε ζευγάρια το ένα πάνω στο άλλο. Με σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδι, κάπαρη, σκόρδο και ρίγανη. Το απόλυτο μεσογειακό φαγητό.η συνταγή είναι απόhttps://stinkouzinamou.blogspot.gr/2018/02/blog-post_2.html