Masak Soto Babat ini benar² kuras bumbu dapur dan #KurasKulkas 😁.Karena masakan ini perlu banyak bawang merah dan bawang putih sedangkan di kotak bumbu memang sudah menipis stoknya 😁.Di kulkas saya ada tauge, tomat, daun bawang dan jeruk nipis yg sudah beberapa hari tersimpan di sana. Jadi cocok untuk pelengkap soto babat sapi.Untuk memasak soto ini, sebelumnya babat direbus terlebih dahulu supaya babatnya empuk dan air kuah sotonya tidak kotor.Setelah itu babat dipotong² sesuai selera. Babat bisa langsung dimasukkan ke dalam kuah soto, bisa juga terpisah seperti cara penyajian di warung² soto.Untuk kuah soto, saya menggunakan tulang sapi yg masih banyak dagingnya supaya kuah soto lebih terasa kaldunya dan jadi lebih gurih. Air rebusan pertama dibuang terlebih dahulu supaya air sotonya bersih. Baru kemudian direbus kembali sampai dagingnya empuk.Baiklah sahabat, berikut resepnya:

Dulu waktu alm ibu masih ada sering banget masak babat goreng, dan rasanya memang enak banget, nggak ada yang bisa ngalahin masakan ibu, masih ada sisa babat di kulkas iseng-iseng buat tongseng aja kasih cabe utuh di ceplus ceplus rasanya mantapp🍅

#berburucelemekemas#resolusi2019Belajar membuat babat goreng sendiri,baru pertama kali juga beli babat dan ternyata baunya 😊. Akhirnya saya cuci pakai sabun cuci piring yang bisa buat sayur dan buah,seperti mencuci handuk ya. Cuci bersih lalu bilas pakai air mengalir. Kemudian rebus 1 jam. Buang airnya,potong sesuai selera baru diungkep dengan bumbu selama 1 jam sampai sempuk.

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Masih punya stok babat sapi di kulkas. Saya pengen yang seger dan berkuah, langsung saja saya olah jadi masakan soto babat sapi.

Babat merupakan sebutan untuk jeroan sapi tepatnya bagian lambung atau perut. Babat memiliki cita rasa khas yang disukai banyak orang. Dibandingkan dengan jeroan sapi lainnya, babat memiliki cita rasa khas yang lebih gurih.Karena punya stok sisa idul adha babat sapi jadi di eksekusi ini aja buat setoran #AlumniKelasCookpad_OlahanDaging#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#DiRumahAja#MasakItuSaya#MasakItuSehat#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging

Papa suka jaga makan tapi suka lupa kalau udah lihat Babat 🙈 Sesekali saya masakin Nasi Goreng Babat. Dan hari ini saya masak Babat Gongso Pedas. Kalau masak buat papa, saya pastikan babatnya saya rebus sampai benar-benar empuk. Pilih babat nya yang tebal dan bersih yah. Kalau tidak mau pakai pressure cooker, boleh pakai panci biasa tetapi pastinya jauh lebih lama merebusnya. Bisa 2-3 jam. Puas banget deh sama hasilnya. Karena direbus atau diungkep sama bumbu, babatnya jadi tidak bau. Jadi jangan skip bumbu ungkep nya yah. Selain Babat, kalian bisa ganti dengan ati-ampela juga enak 👍🏻

Sudah jadi rutinitas tiap minggu saya buat ungkep ayam. Maksudnya sih biar kalo pas weekdays ga keburu masak bisa tinggal goreng ayam aja. Kalo udah diungkep mah ga cuma digoreng, mau dibakar, dibumbu kecap, bikin ayam rica ato diolah jadi menu macem-macem juga bisa. Pokoke persiapan deh supaya pas weekdays ga rempong..#AntiRibet

Saya dan suami suka babat, tapi belum pernah masak sendiri.. Lalu, suami menantang saya untuk mencoba masak sendiri, kali ini dibuat soto..Ternyata masak babat itu penuh perjuangan 😀😀, tapi sepadanlah dengan hasilnya, kata suami ini enak dan segar loh..😍😍Dalam resep ini babat sudah saya presto ya..oiya, air rebusan babat dibuang saja, jangan digunakan untuk kaldu..#PejuangGoldenApron3

Sesekali masak jeroan, obat kangen, udah lama ngga masak yg beginian, tapi hati2 jangan banyak2 karena ini tinggi kolesterol😊Babat ini butuh kesabaran saat memasaknya, krn butuh waktu lama untuk membuatnya empuk.Jika punya presto, tentu bisa mempersingkat waktu memasaknya.Ada babat yang berwarna gelap ada juga yg bisa disikat & jadi bersih cerah.Beberapa tips mengolah babat:🌿Pilih yang warnanya cerah supaya nggak repot membersihkannya.Kalau dapatnya yg warna gelap, saat mencuci...kita sikat dulu sampai warnanya jd cerah, lalu bilas bersih.🌿Pilih babat yang bentuknya berlapis seperti lembaran2 buku, ini akan lebih cepat empuk saat dimasak.🌿Selain itu, dari dg menambahkan sedikit beras saat perebusan pertama bisa juga membantu babat lebih cepat empuk.🌿Untuk menghilangkan bau, setelah dilumuri perasan jeruk nipis/lemon..., masukkan babat dalam air dingin di panci lalu rebus bersama daun salam & serai, setelah 30 menit, buang air rebusan & rebus lagi dg air baru.🌿Masaknya dg api kecil saja & sambil ngerjain yg lain jd ngga kerasa nunggu lama.

Maren dapet surat cinta dari Mamah challenge Bancaan Online, ikutan ahhh biar dapet hadiah #ebook. Membuka tabungan resep beberapa bulan lalu, Babat Ungkep Gongso dengan 3 metode masak dalam 1 resep, emang ribet sekali. Tapi usaha tidak mengkhianati hasil..Mendengar kata babat, mungkin sebagian orang merasa jijik. tapi dasar aq yang Omnivora ini sembarang doyan, makanya gimana caranya agar Babat yang amis biar dimakan ndak amis dan ndak Kelot kelot (istilahnya) aq presto, aq ungkep dan terakhir aq gongso....Rasanya???hemmmmmm Ithul Makhithul kithul kalo kata Sodaraku#bancaanonlinebarengcookpad#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#ResepBagiPemula#berbagiresep#MasakItuSaya

Bingung mau masak BABAT sapi/kambing yang biasanya di buat soto. Kali ini pingin coba menu baru... Aku coba buat nasi babat madura.., inspirasi nya sih dari teman yg sering masak bebek madura, kali ini pakai babat sapi... 😁😁😁 alhasil alhamdulillah... Suka semua... 😄😄🥰🥰

16 oktober 2019Makanan ini bikin nambah nasi terus. Saya tambahkan kikil karena suka banget sama kikil. Kalo ngga suka boleh skip aja ya bun.Rincian harga babat 22rb, kikil 19rb, bumbu dan cabe 8rb. Total 49rbTips : saat merebus babat, saya masukkan babat dari air suhu ruang dulu. Lalu dihitung dari mendidih hingga empuk sekitar 30 menit di panci tertutup. Saat merebus saya tidak buka tutup panci sama sekali. Jd airnya langsung banyak aja ya bun. Setelah 30 menit merebus. Saya tunggu 20 menit baru saya buka tutup panci. Sudah empuk babat nyaUntuk kikilnya cukup saya cuci lalu saya rendam di air panas 5 menit. Saya pakai kikil yang sekitar kaki sapi ya bun. Lebih empuk#pejuanggoldenapron2