लौकी का हलवा (lauki ka halwa recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#gr
#aug
लौकी हमारे सेहतमंद के लिए बहुत फायदेमंद है और यह आसानी से हर जगह उपलब्ध भी होती है. इससे हम लौंग सब्जी, रायता तो बनाते ही हैं साथ में कुछ मीठा भी बना लेते हैं. लौकी से मीठा बनने वाली चीजों में हलवा सर्व प्रमुख है. लौकी के हलवे को हम लौंग #व्रत में भी खा सकते हैं क्योंकि लौकी का हलवा एक #फलाहारी #व्यंजन है इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता .
लौकी फाइबर से युक्त होती है .इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी, मिनरल्स ,बी 6, बी 3 कैल्शियम, आयरन आदि पाया जाता है, जो हमें स्वस्थ बनाए रखता है|
लौकी का हलवा (lauki ka halwa recipe in Hindi)
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लौकी हमारे सेहतमंद के लिए बहुत फायदेमंद है और यह आसानी से हर जगह उपलब्ध भी होती है. इससे हम लौंग सब्जी, रायता तो बनाते ही हैं साथ में कुछ मीठा भी बना लेते हैं. लौकी से मीठा बनने वाली चीजों में हलवा सर्व प्रमुख है. लौकी के हलवे को हम लौंग #व्रत में भी खा सकते हैं क्योंकि लौकी का हलवा एक #फलाहारी #व्यंजन है इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता .
लौकी फाइबर से युक्त होती है .इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी, मिनरल्स ,बी 6, बी 3 कैल्शियम, आयरन आदि पाया जाता है, जो हमें स्वस्थ बनाए रखता है|
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी को अच्छी धोकर छीलकर चित्रानुसार कद्दूकस कर लेंगे फिर घीया को निचोड़ कर उसका पानी अलग रख लेंगे|
- 2
कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच घी डालकर गर्म कर लेंगे फिर उसमें लौकी डालकर डालकर 2 से 3 मिनट तक कुक करेंगे. फिर दूध डालकर कद्दूकस की हुई लौकी को पानी सूखने तक पकाएं|
- 3
अब इसमें चीनी डालकर और पकाएँगे.अब हरी इलायची पाउडर और ग्रीन फूड कलर (ऑप्शनल)भी डाल देंगे |
- 4
हलवे को बराबर चलाते हुए पकाएं और 1 चम्मच घी मिलाएं.
- 5
घी में भुने और कटे हुए हुए बादाम और काजू को हलवे में डालें और सबको अच्छी तरह मिक्स कर दें|
- 6
अब लौकी का स्वादिष्ट हलवा तैयार है|
- 7
लौकी के हलवे को सर्विंग बाउल में निकालिएं और सर्व कीजिए|
- 8
नोट ••••
•• मावा के स्थान पर आप मलाई भी डाल सकते हैं या इसके बगैर भी बना सकते हैं|
•• लौकी का हलवा बनाते समय हमे इसे लगातार चलाते रहना हैं, जिससे हलवा तली से चिपक कर जले नहीं |
•• सामान्य तापमान पर आने पर अगर लौकी के हलवे को फ्रिज में रख दे तो यह 1 सप्ताह तक चल जाता है.आपका जब भी मन हो इसे फ्रिज से निकालें और खाएं और खिलाएं |
- 9
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Juli Dave -
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