#金廚獎「寒天」是洋菜的日語，來自紅藻的細胞壁提煉而成的膠體，由於有吸水膨脹的作用可以增加飽足感，減少多餘熱量攝取，以開水泡開後加入小黃瓜與醬汁拌勻，不必開伙也能輕鬆享受健康與美味，亦且能兼顧節能減碳，何樂不為？歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

#好料日記住家後院發現一條自種小黃瓜，可能前幾天採收沒看到，如今感覺瓜皮有點老，去皮吃一小塊黃瓜好清甜喔！看到廚友(貓兒食堂)料理:涼拌寒天小黃瓜，覺得很美味，今天利用自種小黃瓜料理這道菜。

寒天~是相當健康的天然食材,熱量又低.平時都拿來做甜點居多.這次做成涼拌料理,冰涼爽口,非常適合這炎熱的天氣耶!材料與作法都很簡單,大家不妨動手試著做做看唷~~#好料日記

夏天到了 想吃飯 但是天氣太熱又沒食慾這時候做個涼拌菜吧 冰冰涼涼的 又可以增加自己的食慾😊

炎炎夏日想來點開胃的小菜訣竅提示也可以加少許香油或少許檸檬，都是可以自由變換的食後感想因為我是前一晚上睡前弄1人份，想說隔天早餐可以給老公當小菜配著吃^^

#金廚獎秋天燥邪當令易耗氣傷陰，秋燥傷肺，這時吃點潤燥食物，有助預防秋燥。「白潤肺、黑養腎。」臟中的「肺」對應五色中的「白色」，多食用白色食物來預防、緩解秋燥傷肺，但白色食物多偏寒涼，過敏性體質者不宜多食，不如選則黑色食物，如：黑木耳，當可滋陰潤燥。黑木耳性平味甘，具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。其中川耳比起一般黑木耳個頭來的薄小，口感鮮美脆口，特別適合家常涼拌食用。將泡開的川耳加入小黃瓜ㄧ起涼拌，風味酸甜爽脆、特別適合秋天燥邪的氣候享用，不妨多多補充喔！

#金廚獎                                                  料理小撇步：✪沒有味醂的話，可以以料理酒3：砂糖1的比例來替代。✪100g的小黃瓜用3公克的鹽巴去菁。

#雞肉料理

吃小黃瓜不用再等了，直接做快速入味版，現做現吃，滿足我們的胃~訣竅提示1.砂糖和糯米醋的比例是一比一，等製作完成，可以再加減自己想要的量2.製作過程中不要再碰到生水3.蒜末要適量的加，否則吃起來會太嗆辣有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#簡單快速#懶人料理#好料日記#減醣料理#宅家煮飯#防疫料理看到社團的朋友都在做，所以也來實驗一下

#金廚獎 立夏之後天氣爆熱，來點清爽的開胃小菜。小黃瓜去油解膩，缺點鹽分較高，請酌量攝取。

#2025廚神養成低熱量、高纖維：櫛瓜是減肥和健康飲食的理想選擇，100g僅有11大卡熱量，且富含膳食纖維能增加飽腹感，有助於控制體重。 抗氧化：櫛瓜含有豐富維生素C和β-胡蘿蔔素，具有優秀的抗氧化能力，而綠色櫛瓜中抗氧化的成分含量更高喔！ 利尿、消除水腫：櫛瓜中富含鉀離子，有助於利尿、排水，幫助人體排出多餘的鈉，消除惱人水腫。#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙