Rau muống muối chua

Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Nguyễn Thuỵ Chi Anh @nguyenthuychianh
TP. HCM

Thời buổi côvi này, thế nào rồi bạn cũng được tài trợ cho bó rau muống nghĩa tình to oách, để lâu không ngon, bảo quản không khéo thì hư uổng bao công sức… thôi thì thử với rau ba món nhé

Đầu tiên, ngắt phần ngọn, phần ngon non nhất để riêng, là ta có món rau luộc hoặc xào mêly rồi

Sau đó tước hết lá, bỏ bớt gốc già, cắt 1 đoạn ngắn từ dưới lên để riêng. Để dành muối chua ngọt, khúc giữa bào sợi dành ăn rau sống, bún… là được thêm 2 món của rau muống

#bepvang

Xem thêm
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 kgrau muống
  2. Dấm, đường, theo định lượng bên dưới
  3. Tỏi, ớt

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    1 chén dấm + 3 chén nước lọc + 2 chén đường phèn + 1mcf muối nấu tan để nguội
    Rau muống sau khi bỏ hết lá, cắt khúc rửa sạch thì bắt nồi nước sôi trụn sơ vớt ra rửa lại nước lạnh cho nguội hoặc ngâm vào nước đá lạnh cho rau giòn. Vớt ra để ráo cho vào hủ, chế nước dấm đường vừa nấu ngâm kèm tỏi ớt.

  2. 2

    Sau ba ngày thì rau muống vừa đủ chua. Lấy ra ăn kèm thịt kho trứng là đúng ăn tết luôn ớ

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Bình luận (4)

Đinh Xuân Thành
Đinh Xuân Thành @cook_31368736
Hôm nay thử làm theo chị xem ra sao ! Chưa từng thử .

Viết bởi

Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Nguyễn Thuỵ Chi Anh @nguyenthuychianh
vào
TP. HCM
Sinh năm: 1979Nghề chính: culi ngân hàng ACBNghề phụ: đam mê nấu nướngMỗi món ăn mình ghi lại, chụp lại. Đều do chính tay mình thực hiện. Ngoài ăn ngon thì món ăn cũng cần phải đẹp. Đẹp để thu hút sự tò mò khám phá, khám phá rồi sẽ thích sẽ ghiền. Hihi
Xem thêm

Các Món Tương Tự