প্রথমে মেথি শাক ভালো করে ধুয়ে কুচি করে নিতে

তারপরে আটার মধ্যে অল্প পরিমাণ তেল নুন দিয়ে ভালো করে ময়ান দিয়ে তার মধ্যে সমস্ত মসলা আরমিথি কুচি দিয়ে ভালো করে ময়দা মেখে নিতে হবে

মাখা হয়ে গেলে 10 থেকে 15 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

তারপরে কড়াইতে তেল গরম করে আটা থেকে কিছুটা করে নিয়ে লুচির মতন হলে গরম গরম ভেজে তুলতে হবে