HongToMie/MieUlangTahun

Asih Tanimukti
Asih Tanimukti @cook_18165396
Bandung

Kesukaannnnn, dah gitu ajahhh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 porsi
  1. Bahan utama
  2. Mie rebus 500 gr(kalo di Bdg terkenal banget, mie Y***C**)
  3. Bahan tambahan
  4. 10 pcsTelor puyuh rebus
  5. 200 grJamur merang
  6. Bahan kuah
  7. 1/4 ekorAyam kampung dada
  8. 1 ekorKepiting
  9. Bumbu
  10. Arak masak, kecap asin, saos tiram, garam, kaldu jamur, gula
  11. Minyak wijen
  12. 3 pcsBawang putih cincang
  13. 2 sdmTepung tapioka larutkan air
  14. 1putih telur
  15. Topping
  16. Daun ketumbar

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus ayam hingga kaldu putih wangi, angkat ayam, iris2 daging ayam nya, sisihkan

  2. 2

    Rebus kepiting sebentar saja, ambil daging nya, rebus lg cangkang2 nya, hingga menghasilkan kaldu gurih

  3. 3

    Tumis bahan bumbu,
    Bawang putih ditumis hingga wangi, pakai api besar, tuangkan arak, kecap asin, saos tiram, gula

    Masukkan jamur merang, telor puyuh, irisam ayam, daging kepiting, siram sedikit air kaldu ayam

    Setelah tumisan cukup matang, tambahkan air kaldu ayam, air kaldu kepiting, kira2 total 1 liter, kalo mau banyak kuah boleh lebih dari 1 liter

  4. 4

    Beri bumbu garam 1sdm kaldu jamur (totole) 1sdt gula 1sdt.... test rasa... kalo kurang gurih boleh tambah totole

  5. 5

    Biarkan mendidih, bila sudah mendidih beri larutan tepung tapioka hingga mengental

  6. 6

    Siapkan 1 putih telur, siram ke kuah menggunakan garpu

    Bumbu siram siap, siramkan di atas mie yg sudah direbus

    Beri daun ketumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asih Tanimukti
Asih Tanimukti @cook_18165396
pada
Bandung
a house wife and personal secretary, happy mother with 3 kids, doing office activities, but love cooking all the times, no days without cook
Lebih banyak

Komentar

Yoke
Yoke @yocia
ci kalo di resto itu kuahnya oranye pakai apa ya ci? waa seneng banget nemu resepnya...menu kesukaan banget soalnya...😁👍

Resep Serupa