Selva negra con frutos rojos

Colocar en un bols los huevos junto con el azúcar batir hasta punto letra

Tamizar la harina el cacao y yo le agrego 1 cucharada de café (opcional)

En 3 pasos colocar los secos con movimientos envolventes del borde al centro, hasta integrar todo.

Enharinar el molde y volcar la preparación hornear a 180 grados unos 40 minutos

Relleno colocar unos 100cc agua en olla volcar los frutos congelados, cuando se separan los saco en un recipiente, coloco el azúcar y al fuego cuando rompe hervir unos 3 minutos y apago

Prepara la crema chantilly

Una vez frío desmoldar y cortar el bizcochuelo por la mitad

Volcar en ambas partes el almíbar tibio a frío, colocar la crema y los frutos rojos, separar unas frutillas para decorar

Colocar la crema y el chocolate semiamargo al fuego cuando hierva apagar y dejar reposar 1min, mezclar enérgicamente y obtendrás una ganage

Volcar la ganage sobre la gorda y cubrirla toda

Colocar algo de crema en los costados y girar la torta para cubrir toda su circunferencia

Hacer copos de chantilly y colocar las frutillas seleccionadas.

A l heladera y ya está😁, a disfrutarla.