MERENGADAS💕😋
Iguales a las de tu infancia 😍😉
Paso a paso
- 1
Masa: Mezclar harina, manteca, azúcar y esencia hasta hacer un arenado, incorporar el huevo y formar una masa. Dejar reposar una hora
- 2
Transcurrido el tiempo estirar la masa de 2 milímetros y cortar en círculos o cuadrados (a gusto) y llevar en una placa al horno hasta que esté doraditas abajo y al tocarlas se sientan más o menos duritas.
- 3
Relleno: hacer un almíbar colocando el azúcar en un recipiente y agregarle agua hasta cubrirlo, llevar a hornalla hasta que haga burbujas que tarden en explotar.
- 4
Batir a punto nieve las claras, agregar el almíbar en hilo sin dejar de batir hasta formar un merengue. Agregar el colorante, la gelatina diluida en el agua y la esencia.
- 5
Cuando esté todo integrado poner en una manga de repostería y llevar 5 minutos como máximo a la heladera.
- 6
Sacar la manga y rellenar las galletitas, luego pasarles coco por los bordes y listo! Dejar reposar una rato para que el relleno tome bien su consistencia y a comer!!
- 7
Yo las hice un día a la tarde y las desayuné al otro día y estaban riquísimas💕💕
- 8
Podés cambiar la gelatina sin sabor y la esencia de frutilla por GELATINA DE FRUTILLA!!
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