Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào chén trộn đều, sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều. Tiếp đó, cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp muối, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Cho tôm vào một cái tô, đổ hỗn hợp muối ớt vào ướp tôm. Ướp tôm trong khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, lót giấy nến vào nckd, xếp tôm vào chỉnh nhiệt độ 180 độ trong vòng 8 phút là có thể ăn được