Mie Ayam ala abang-abang

Yayak W
Yayak W @yayak_12358506
Malang

Seringnya beli mie yang lewat didepan rumah dan kurang banyak toppingnya akhirnya kepikiran bikin sendiri heheh
Kali ini berjodoh bersama mbak @ratihrozana makasih mbak sudah membersamai membuat mie ayam

Ikutan yuk bunda
@ibutina
@NancyFirst_Kitchen

#MieTime
#GAS2025
#ColamBestie_Mei25
#CookpadCommunity_Malang
#Colam_Anniversary25

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 1/2 kgMie telur basah / kering
  2. 1/2 kgayam, fillet dan potong dadu, sisihkan tulang untuk kaldu
  3. 3 cmjahe geprak
  4. 2 cmlengkuas geprak
  5. 2 batangdaun prey, ambil putihnya, potong2
  6. 5 sdmkecap manis / sesuai selera
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. secukupnyaGaram
  10. 1 batangsere geprak
  11. 1 helaidaun jeruk
  12. 1 helaidaun salam
  13. Secukupnyaminyak untuk menumis
  14. 1,5 gelasair
  15. Minyak ayam
  16. Bumbu halus topping
  17. 5bawang merah
  18. 3bawang putih
  19. 2kemiri
  20. 1/4 sdtpala bubuk
  21. 1/2 sdtmerica bubuk
  22. 3 cmkunyit
  23. Pelengkap
  24. Daun bawang potong2
  25. Bawang goreng
  26. Sambal
  27. Merica bubuk
  28. Kecap asin
  29. Vitsin / kaldu jamur
  30. Acar
  31. Kulit pangsit, goreng
  32. Sawi rebus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bahan bumbu halus, tambahkan daun salam, sere, jahe, lengkuas tumis hingga matang dan harum, masukkan ayam aduk hingga berubah warna

  2. 2

    Masukkan kecap, garam, gula dan kaldu bubuk, air aduk rata hingga matang dan air sedikit menyusut lalu masukkan daun prey masak hingga layu koreksi rasa, angkat

  3. 3

    Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang2 ayam tambahkan sedikit garam dan merica bubuk, gunakan untuk merebus, sawi dan mie

  4. 4

    Penyelesaian, siapkan mangkok masukkan 2 sdm minyak ayam, seujung sendok teh merica bubuk dan vitsin, sejumput garam, 1/4sdt kecap asin, rebus sawi hingga cukup matang tiriskan, angkat lalu rebus 1 gulung mie hingga matang tiriskan letakkan kedalam mangkok bumbu aduk rata koreksi rasa, kemudian masukkan sawi, topping ayam, acar, sambal, krupuk pangsit goreng.

  5. 5

    Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng ataupun pelengkap lainnya sesuai selera, mie ayam ala abang2 siap disajikan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Yayak W
Yayak W @yayak_12358506
pada
Malang
cooking and baking is my hobby, trying to explore the ability of myself in the kitchen 😋😄👩‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya