Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами)

Recepti_ot_Yulii
Recepti_ot_Yulii @recepti_ot_yulii

#люблюукраїну Киш Лорен — национальное французское блюдо. Киш — это просто пирог на песочном тесте с различными начинками.
Вы можете взять тесто за основу, а продукты для начинки могут быть самыми разнообразными

Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами)

Сooksnap від ИРИНА Ир_Ма, який(а) приготував(ла) Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
Сooksnap від Yuliana_Todesky, який(а) приготував(ла) Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
Сooksnap від Інна Марченко, який(а) приготував(ла) Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
Recepti_ot_Yulii
Recepti_ot_Yulii @recepti_ot_yulii

#люблюукраїну Киш Лорен — национальное французское блюдо. Киш — это просто пирог на песочном тесте с различными начинками.
Вы можете взять тесто за основу, а продукты для начинки могут быть самыми разнообразными
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. Тесто:
  2. 200 г🔺мука
  3. 100 г🔺сливочное масло
  4. 1/3 ч. л.🔺соль
  5. 1 шт.🔺желток
  6. 50 мл. (3 ст. л.)🔺вода холодная
  7. Начинка:
  8. 250 г🔺грибы
  9. 200 г🔺отварное куриное филе
  10. до 100 г 🔺сыр
  11. 1 шт.🔺лук
  12. 🔺соль, перец
  13. Заливка:
  14. 3 шт.🔺яйца
  15. 200 г🔺сливки или сметана
  16. 1/3 ч. л.🔺мускатный орех
  17. по вкусу🔺соль, перец

Інструкція з приготування

  1. 1

    ✅Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. Нарежьте масло на небольшие кубики, оно должно быть немного размягченное, переложите его в миску с мукой. Перетрите руками в мелкую крошку. Можно натереть холодное масло на крупной терке, все время макая его в муку. Добавьте желток,воду и замесите тесто. Долго не месите, иначе тесто получится жестким. Уберите тесто на час в холодильник.

    Фото кроку 1 до Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
    Фото кроку 1 до Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
  2. 2

    ✅Раскатываем тесто и с помощью скалки перекладываем его на форму, хорошо распределяем, лишнее убираем. У меня форма 23 см. Накалываем основу вилкой и выпекаем ее 10 минут при 180°.

    Фото кроку 2 до Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
  3. 3

    ✅Готовим начинку. Филе отварить. Обжарить мелко нарезанные лук с грибами, в конце к ним добавить мелко нарезанное филе, посолить, поперчить, перемешать. Можно для украшения оставить пластинки грибов.

    Фото кроку 3 до Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
  4. 4

    ✅Готовим заливку. Взбиваем сливки с яйцами, солим, добавляем мускатный орех, по желанию можно в заливку добавить зелень.

    Фото кроку 4 до Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
  5. 5

    ✅Собираем киш. Распределяем начинку из грибов и филе на тарталетке, заливаем заливкой, просыпаемся мелко натертым сыром, при желании украшаем оставленными ранее пластинками грибов, отправляем в духовку примерно на 30-35 минут 180°.

    Фото кроку 5 до Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
    Фото кроку 5 до Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
Редагувати
Статистика
Поділитися
Сooksnap від ИРИНА Ир_Ма, який(а) приготував(ла) Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
Сooksnap від Yuliana_Todesky, який(а) приготував(ла) Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).
Сooksnap від Інна Марченко, який(а) приготував(ла) Киш Лорен (открытый пирог с курицей и грибами).

Cooksnaps (5)

Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Recepti_ot_Yulii
Recepti_ot_Yulii @recepti_ot_yulii
https://instagram.com/recepti_ot_yulii?utm_medium=copy_linkhttps://vk.com/recepti_ot_yulii
Читати далі

Коментарі (2)

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Фунчоза з овочами
  2. Закуска з кабачків і фарша😋
  3. Ягоди в шоколаді
  4. Десерт "Павлова" з лимонним курдом і лохиною
  5. 🧁 Кабачковий кекс із лимоном і фісташками
  1. Голубці класичні
  2. Hummus🥣Хумус
  3. Пицца с сосисками и овощами!
  4. Фламкухен/ Flammkuchen (1)