Hamburguesa vegana de soja

florencia carambula
florencia carambula @cook_17607384

Buenas. Hoy cociné hamburguesas veganas de soja. Súper fáciles de hacer y ricas

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1cebolla y media
  2. 1zanahoria y media
  3. 1morrón (a esta receta no le puse pero queda súper bien)
  4. 1/2 tazasoja texturizada
  5. 1 tazaagua
  6. 1 chorroaceite de oliva
  7. 1 tazaharina
  8. Especias: yo puse cúrcuma, sal, orégano, pimienta negra y pimentón. Es a gusto
  9. Siempre le agrego salsa de soja pero hoy no tenía (también es a gusto)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hidraté media taza de soja texturizada con agua tibia por 30 minutos.

  2. 2

    Mientras hidrataba la soja corté la cebolla para saltearla con un poquito de aceite de oliva. Además rallé las zanahorias bien finas

  3. 3

    Una vez que la soja estaba hidratada la colé. Y en un bowl puse toda la mezcla (las especias, las verduras y la soja)

  4. 4

    Agregué harina medio a ojo hasta tener la consistencia que quería. Agregué un poco de agua (si le ponen zanahoria no pongan tanta agua) y les di la forma. No le agregué aceite a la mezcla porque ya había salteado la cebolla en aceite de oliva y no quería que fuera muy aceitoso.

  5. 5

    Al horno.

  6. 6

    Hice además un pan casero.
    Le unté al pan:
    Chimichurri, mayonesa (obvio vegana), ketchup, barbacoa, lechuga, tomate.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

florencia carambula
florencia carambula @cook_17607384

Recetas similares