Pindang Gunung Pangandaran
Berhubung lagi tinggal di kota Pangandaran, saya coba belajar buat makanan khas daerah ini, salah satu nya adalah Pindang Gunung. Di sini saya menggunakan Ikan Kakap Merah, dan Ikan nya bisa diganti sesuai selera ya tapi paling enak itu kalau Ikan Kakap atau Ikan Magmung. Rasa nya seger dan enak banget. Bahan utama yang harus ada adalah Honje, itulah ciri khas dari masakan ini. Silahkan mencoba 🥰🥰🥰
Pindang Gunung Pangandaran
Berhubung lagi tinggal di kota Pangandaran, saya coba belajar buat makanan khas daerah ini, salah satu nya adalah Pindang Gunung. Di sini saya menggunakan Ikan Kakap Merah, dan Ikan nya bisa diganti sesuai selera ya tapi paling enak itu kalau Ikan Kakap atau Ikan Magmung. Rasa nya seger dan enak banget. Bahan utama yang harus ada adalah Honje, itulah ciri khas dari masakan ini. Silahkan mencoba 🥰🥰🥰
Cara Membuat
- 1
Ikan kakap yang sudah di potong, dibersihkan dan di lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan dan sisihkan.
- 2
Giling halus semua bumbu yang dihaluskan dan siapkan semua bahan yang kasarnya juga, sisihkan
- 3
Didihkan air secukup nya di panci, setelah mendidih, masukkan semua bumbu halus dan kasar, kecuali Cabe Rawit, Daun Bawang dan Tomat, biarkan sampai bumbu nya wangi.
- 4
Setelah kuah nya wangi, masukkan ikan nya dan Cabe Rawit nya dan tutup panci nya. Biarkan 20menit, kemudian masukkan daun bawang, tomat, garam, merica dan totole nya. Koreksi rasa dan masakan siap dihidangkan.
- 5
Dalam memasak ikan ini tidak perlu terlalu lama karna Ikan cepat matang dan biar tidak hancur juga. Untuk Honje nya, cari yang sudah tua ya, biar rasa nya asam dan wangi. Ciri2 nya buah di dalamnya sudah berwarna hitam.
- 6
Selamat mencoba dan selamat menikmati ya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang Gunung Khas Pangandaran Pindang Gunung Khas Pangandaran
Pindang gunung merupakan makanan khas kota kelahiranku, Pangandaran. Pindang gunung biasanya menggunakan ikan laut segar seperti kakap merah, tenggiri, dll. Karena disini sulit menemukan ikan segar jadi pakailah ikan seadanya. Ikan kembung. Dan yg menjadi pokok ciri khas nya yaitu rasa asamnya yg berasal dari buah honje atau bunga kecombrang. Namun lagi2 karena keterbatasan bahan, untuk menambah keasaman kita bisa gunakan daun kedondong atau asam jawa... Selamat mencoba 😉
-
Pindang gunung khas pangandaran Pindang gunung khas pangandaran
Yg sudah berlibur ke pangandaran pasti gak aneh ya dengan makanan khas pangandaran ini. Yapp pindang gunung, aneh mngking ya nma nya, tpi cita rasa nya melekat di lidah. Bagi saya warga pangandaran makanan khas ini seger dan gampang di buat bahannya pun mudah di dapat. Pangandaran yg terkenal dengan laut kidul dan ikan2 ny yang bagus cocok untuk membuat ini.
-
Pindang Gunung Khas Pangandaran Pindang Gunung Khas Pangandaran
biasanya mamah yg masakin kalo saya lg pulang ke Pangandaran, trus di Bandung gda yg masakin..nyobain masak pke resep sendiri aj deh..ditambah2in pelengkap yg lain..mamah siy ga pernah pke belimbing wuluh krn d sana bnyak pohon kedondong dan gak pernah pke daun kemangi. Saya cobain pke daun kemangi biar harum... selamat mencoba ya bunda..
-
Pindang gunung khas pangandaran Pindang gunung khas pangandaran
Ini resep nenek moyang dan rasanya seger selalu jadi menu favorit keluarga 🥰
-
Pindang Gunung Pindang Gunung
Ntah kenapa disebut pindang gunung atau angeung gunung...padahal makanan khas jawa barat bagian selatan itu bukan daerah gunung..ada yang bilang juga sayur ini dg angeun teteh...sayur ini bisa juga menggunakan berbagai macam ikan laut..lagi kangen karna ga bisa mudik, suasana pangandaran dg pantainya. Dibuatlah sayur ini...sebagai pengobat kangen..
-
Pindang Gunung Pindang Gunung
Entah mengapa masakan ini diberi nama Pindang Gunung. Mungkin karena sebagian besar bumbu rempahnya berasal dari daerah pegunungan 😜😜Yang pasti ini masakan enak dan seger banget. Dan dibeberapa daerah pesisir lainnya jg ada masakan yang serupa dengan masakan ini...
-
Pindang Gunung Kepala Manyung khas Pangandaran Pindang Gunung Kepala Manyung khas Pangandaran
Minggu ke 40 GBA > Resep 324, Sabtu 5 November 2022Pindang Gunung adalah masakan khas Pangandaran dari bahan utama ikan laut (kakap, tenggiri, manyung dan lainnya). Rasanya khas, ada asem, asin, gurih dan sedikit manis. Bumbu khas rasa asemnnya didapat dari boros/batang muda kecombrang atau buah kedondong (pilih salah satunya).Saya juga baru pertama kali masak dan cocok dilidah karena rasanya mirip-mirip dengan pindang Palembang khas kampung halaman saya.Alhamdulillah resep apapun dan dari berbagai daerah semua ada diCookpad. Terimakasih Cookpad sudah bersama saya hampir 4 tahun dan 11 tahun bersama para amazing mommies di Indonesia. Banyak sekali menu-menu baru yang saya coba dari Cookpad untuk menambah variasi menu keluarga. Ayooo mama @cook_7334375 semangat masak lagi 😍Source @Desriayu_Ecy..#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_Desriayu#Berbag11Cerita#pindanggunung#kepalamanyung
-
Pindang gunung Pindang gunung
Setelah sekian lama gk makan yg berkuah,Tbtb temen bawa 1kg gurame dan minta d pasakinDan kepalanya dipisahinBadannya d goreng ajaKepalanya d bikin pindang gunung
-
Angeun Pindang Gunung Angeun Pindang Gunung
Angeun Pindang Gunung adalah sayur ikan khas dari daerah Kab. Pangandaran tepatnya kampung Cibunian, Cijulang. Obat rindu kalau ibu saya kangen kampung halamannya.
-
Pindang Gunung Mamah Pindang Gunung Mamah
Sop ikan khas Pangandaran dengan resep spesial dari mamah, mengobati kerinduan akan kampung halaman😍
Fibriantika -
Sop Pindang Gunung Ikan Tenggiri Sop Pindang Gunung Ikan Tenggiri
Bismillaah, Minggu Ke-30 (Selasa, 22 Desember 2020).Sop Ikan ciri khas Kabupaten Pangandaran ini, juga jadi salah satu makanan kesukaan My Mom. Setiap kali ke rumah Nenek (Ibunya Bapa) di Pangandaran, selalu beli ikan segar dulu di pantai Timur, lalu di masak dirumah nenek, untuk makan bersama. Enak dan seger banget, bikin lahap makan 💕#GACC_KesukaanIbu#CookpadCommunity_Bandung#SalamKompakSelalu#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3#MasakSetiapBagian
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar