Pindang gunung merupakan makanan khas kota kelahiranku, Pangandaran. Pindang gunung biasanya menggunakan ikan laut segar seperti kakap merah, tenggiri, dll. Karena disini sulit menemukan ikan segar jadi pakailah ikan seadanya. Ikan kembung. Dan yg menjadi pokok ciri khas nya yaitu rasa asamnya yg berasal dari buah honje atau bunga kecombrang. Namun lagi2 karena keterbatasan bahan, untuk menambah keasaman kita bisa gunakan daun kedondong atau asam jawa... Selamat mencoba 😉

Ini resep nenek moyang dan rasanya seger selalu jadi menu favorit keluarga 🥰

biasanya mamah yg masakin kalo saya lg pulang ke Pangandaran, trus di Bandung gda yg masakin..nyobain masak pke resep sendiri aj deh..ditambah2in pelengkap yg lain..mamah siy ga pernah pke belimbing wuluh krn d sana bnyak pohon kedondong dan gak pernah pke daun kemangi. Saya cobain pke daun kemangi biar harum... selamat mencoba ya bunda..

Berhubung lagi tinggal di kota Pangandaran, saya coba belajar buat makanan khas daerah ini, salah satu nya adalah Pindang Gunung. Di sini saya menggunakan Ikan Kakap Merah, dan Ikan nya bisa diganti sesuai selera ya tapi paling enak itu kalau Ikan Kakap atau Ikan Magmung. Rasa nya seger dan enak banget. Bahan utama yang harus ada adalah Honje, itulah ciri khas dari masakan ini. Silahkan mencoba 🥰🥰🥰

Ntah kenapa disebut pindang gunung atau angeung gunung...padahal makanan khas jawa barat bagian selatan itu bukan daerah gunung..ada yang bilang juga sayur ini dg angeun teteh...sayur ini bisa juga menggunakan berbagai macam ikan laut..lagi kangen karna ga bisa mudik, suasana pangandaran dg pantainya. Dibuatlah sayur ini...sebagai pengobat kangen..

Setelah sekian lama gk makan yg berkuah,Tbtb temen bawa 1kg gurame dan minta d pasakinDan kepalanya dipisahinBadannya d goreng ajaKepalanya d bikin pindang gunung

Entah mengapa masakan ini diberi nama Pindang Gunung. Mungkin karena sebagian besar bumbu rempahnya berasal dari daerah pegunungan 😜😜Yang pasti ini masakan enak dan seger banget. Dan dibeberapa daerah pesisir lainnya jg ada masakan yang serupa dengan masakan ini...

Minggu ke 40 GBA > Resep 324, Sabtu 5 November 2022Pindang Gunung adalah masakan khas Pangandaran dari bahan utama ikan laut (kakap, tenggiri, manyung dan lainnya). Rasanya khas, ada asem, asin, gurih dan sedikit manis. Bumbu khas rasa asemnnya didapat dari boros/batang muda kecombrang atau buah kedondong (pilih salah satunya).Saya juga baru pertama kali masak dan cocok dilidah karena rasanya mirip-mirip dengan pindang Palembang khas kampung halaman saya.Alhamdulillah resep apapun dan dari berbagai daerah semua ada diCookpad. Terimakasih Cookpad sudah bersama saya hampir 4 tahun dan 11 tahun bersama para amazing mommies di Indonesia. Banyak sekali menu-menu baru yang saya coba dari Cookpad untuk menambah variasi menu keluarga. Ayooo mama @cook_7334375 semangat masak lagi 😍Source @Desriayu_Ecy..#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_Desriayu#Berbag11Cerita#pindanggunung#kepalamanyung

Angeun Pindang Gunung adalah sayur ikan khas dari daerah Kab. Pangandaran tepatnya kampung Cibunian, Cijulang. Obat rindu kalau ibu saya kangen kampung halamannya.

Sop ikan khas Pangandaran dengan resep spesial dari mamah, mengobati kerinduan akan kampung halaman😍

Berhubung di rumah aku & suami lagi pada meler jadi pengennya makan yg anget2 dan berkuah. Liat kulkas masih punya ikan gurame jadi kepikiran buat dibikin pindang gunung menu wajib kalo ke Pangandaran, lumayan hasilnya bikin keringet bercucuran 😆😆Kalo ada yg beda atau kurang bahan2nya, mohon maaf ini mah sepengetahuan dari rasa lidah aku aja 😁😁