Esquite de chayote a la Bibi

Bibi García
Bibi García @Bibi

En el mercado de Texcoco venden chayotes hervidos, en trozos, lo sirven en una hoja de elote con abundante quesito y limón, chile al gusto. Lo disfruté tanto que ahora lo preparo en casa y lo hago parecido a un esquite de maíz, que esos me encantan pero ligeros no son. #conminombremx

Esquite de chayote a la Bibi

En el mercado de Texcoco venden chayotes hervidos, en trozos, lo sirven en una hoja de elote con abundante quesito y limón, chile al gusto. Lo disfruté tanto que ahora lo preparo en casa y lo hago parecido a un esquite de maíz, que esos me encantan pero ligeros no son. #conminombremx

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2chayotes pelados y cortados en cubitos, tamaño bocado
  2. 1 litroagua
  3. 1limón el jugo
  4. 4 cdasqueso cotija rayado
  5. 2 cdasmayonesa
  6. al gustoChile en polvo
  7. cantidad necesariaSal,

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una ollita oponemos el agua a calentar, agregamos los chayotes y 1/2 cdita de sal, cocinamos hasta que ablanden, que pueda atravesarlos un tenedor apenas con resistencia. Dejar que enfríen un poco para servir.

  2. 2

    Escurrir el agua, servir en 2 tazas y colocar el resto de ingredientes más una pizca de sal adicional, disfrutar al momento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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