Chuối đập nước cốt dừa

Thơm ngon bổ dưỡng-nguyên liệu đơn giản dễ tìmChuối sáp chấm nước cốt dừa: Vị ngọt dẻo của chuối hoà quyện với độ béo của nước cốt, thơm thơm của mè, đậu đâu đó phảng phất nhẹ mùi lá dứa... Ôi tuyệt vời!!!

Chuối đập là đặc sản của người dân Bến Tre . Chuối dùng cho món chuối đập là chuối già sắp chín và người làm món này phải đập mạnh để chuối mỏng ra . Còn chuối đập nhà mình thì dùng chuối chín có sẵn trong nhà. Nhưng cũng ngon không kém chuối đập Bến Tre đâu nhé.

Chuối sáp miền tây ăn ngọt, dẻo, vàng ươm. Ngoài chợ hay bán chuối luộc cả nải mua về cũng rất ngon, mình học được cách này của một chị miền tây chỉ cho.

Mình ở xa xứ, thỉnh thoảng thèm những món ăn đặc trưng Nam Bộ dễ sợ, mà không tìm đâu ra. Hôm nay, mần thử bánh chuối hấp. Ở chỗ mình không có chuối sứ, mình xài đỡ chuối plantain (2 trái lớn). Bạn nào có chuối sứ, thì xài cỡ 4-6 trái nhé. Mình cũng không có lò hấp chuyên dụng, có gì xài nấy. Nhưng bánh vẫn ra thành phẩm ngon lành, các bạn bên này lần đầu ăn bánh chuối hấp của Việt Nam, xuýt xoa khen ngon ^_^

Có em NCKD làm món này nhanh-gọn-lẹ ... béo ngon vô cùngVới nhiều người đây là món ăn tuổi thơ vì ... được Bà, Mẹ thường làm cho ăn từ nhỏ rồi 🥰

Cuối tuần rãnh rỗi, đi chợ mua nãy chuối xiêm chín vàng về làm kem cho cả nhà ngâm nhi đây *_*

Mục đích chính: giải quyết nhanh chuối hậu Tết ^^

Thường chuối sáp mình luộc nước dừa ăn thấy ngon lắm rồi mà nay thấy có bạn nướng nữa cũng bon chen làm thử. Nướng thì chuối thơm, lớp vỏ xém xém giòn giòn, chấm cốt dừa béo lắm. Nước cốt dừa kiểu miền tây có hành lá nhé, hành này phải nấu chín hẳn mới thơm, không là bị hăng.

Trước giờ chỉ ăn chuối nướng đơn giản là ngon rồi nhưng chan thêm nước cốt dừa nữa quả là lên 1 tầng cao mới (+ lên ký nữa 😅) ai thích béo thì fai thử nha

Tận dụng chuối thắp rằm để nấu 😋

#10Nam1HanhTrinh#Thang6Dù ở Sài Gòn, mình vẫn không thể nào quên những chuyến về quê Mẹ, quê Ngoại ở miền Tây Nam bộ… Ở đó, bao quanh nhà là vườn trái cây xanh mát, những bụi chuối trổ buồng trĩu nặng sau hè và hàng dừa cạnh ao cá thì sai trái quanh năm. Từ những sản vật “cây nhà, lá vườn” đó, Ngoại mình, Mẹ mình đã khéo léo tạo nên món Chè Chuối Chưng Nước Cốt Dừa. Chuối sứ chín mềm, dẻo thơm quyện trong lớp nước cốt dừa béo ngậy, những hạt bột báng nhỏ li ti và chút mằn mặn của muối mè, tất cả như chứa cả hồn quê miền Tây Nam bộ – ngọt ngào, dung dị mà sâu đậm nghĩa tình.Xin cám ơn bạn bếp Mai Yến @cook_13896074 (công thức gốc https://cookpad.wasmer.app/vn/r/6003203)! Vì lướt qua món này bên bếp của bạn, một bầu trời ký ức của mình lại được gọi quay về…#CheChuoiChungNuocCotDua#HuynhPhatKitchen

Nhà mình thích ăn chè chuối và làm bánh chuối nứơng bằng chuối Tây 🍌 🍌(gọi đại nhé😉). Tuy không có màu đỏ như chuối sứ khi nấu chín, nhưng lại có mùi thơm rất thơm và vị ngọt lịm...😘