Luộc nui, cho chín vớt ra.
Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn
Nấm đông cô khô ngâm cho nở, rửa sạch, vớt ra để ráo..
Nấm bào ngư rửa sạch với muối, vớt ra để ráo.
Bắc chảo lên để 1 xíu dầu, phi thơm tỏi, để nấm đông cô và nấm bào ngư vào xào sơ, vớt ra.
Susu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên đổ nước vào, khi nước sôi để su su vào, khi su su gần chín để nấm bào ngư và nấm đông cô vào