Selada banjar by me

Saya nggak pernah makan selada Banjar, jadi nggak pernah tahu yang otentik seperti apa. Tapi ngintip di Cookpad sini kok resepnya variatif sekali. Terutama untuk bumbu bistik dan salad dressing-nya. Saya gabungin aja semuanya.Ternyata hasilnya enak banget. Sekeluarga doyan, duh senengnya. Sayang empingnya nggak ikutan kefoto.

Recook resepnya chef Agus Sasirangan.. D ig nya @sedekahresep.. Mengobati rinduku akan selada banjar.. 😁

Bingung ya???Kok banyak banget ya versi selada banjar?Iya, saya aja juga bingung, habisnya tiap kali makan selada banjar ditempat yang berbeda, maka berbeda juga penyajiannya terutama modelan sausnya.Saya aja sempat diajarin 5 versi, yg -2 sdh diposting, ini yg ke-3. Duanya lagi, ntar deh..satu diajarin kaka ipar, satunya lagi diajarin teman (versi Chinese, pakai mustard).*catatan : bumbu sop & kaldu ayam bisa diganti dgn 1 cangkir kuah bistik atau sisa kuah sop ayam.

Sejak lama sudah favoritin makanan ini tapi baru sekarang kepikiran buat bisa bikin sendiri.. Banyak makanan yang dulunya aku gak kebayang akan bisa bikin sendiri tapi setelah aktif di cookpad, aku merasa tidak ada yg tidak mungkin kalau kita mau mencoba 😁 salah satunya selada banjar ini, yang bertahun-tahun ngandalin beli aja, alhamdulillah suami suka banget, sampe nambah-nambah..Referensi resep saus selada dari Selada Banjar Ayam Kecap miliknya Dapoer Idaman by LINNA FARREL 🤗 Ayam kecap-nya diganti sama ayam bistik..#JelajahResep#JelajahResepSehat#ResepTelurkuMendunia#RecookPapadaan_6#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

اَلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُSemoga hari ini kita semua selalu dalam keadaan sehat, bahagia dan mendapat keberkahan Allah Subhanahu Wa Ta'ala..🤲.Sekarang saya bikin Selada Banjar versi yang pakai saus kentang. Tapi dengan beberapa komponen bahan yang sedikit berbeda dari resep sebelumnya.Ohya, sebelumnya juga saya sudah pernah posting resep Selada Banjar yang menggunakan Saus Kentang.Cek resepnya disini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/221845-selada-banjar?ref=you_tab_my_recipesCeritanya bebrapa tahun yg lalu, pertama kali kenal jenis Selada Banjar seperti ini waktu menghadiri acara pesta perkawinan dan salah satu menu hidangannya adalah selada banjar tapi kok dengan tampilan yang berbeda, terutama pada sausnya. Bentuknya mirip krim. Saya pikir terbuat dari full kuning telur, karena sudah lama tidak menjumpai saus selada full kuning telur, tapi pas di icip, kok rasanya beda. Usut punya usut ternyata dibuat dari kentang.Justru versi selada banjar dengan saus kentang inilah yang saat ini lebih umum dijumpai.Untuk resep bistiknya cek disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15995413-ayam-bistikPotongan nya dibuat kecil-kecil, tapi kalau pakai dada ayam juga boleh..Happy Cooking 💕

Selada banjar menu favorit nya alm abah,mama sering membuatnya dan aku ketagihan dengan rasanya.menu ini mengingatkan ku dengan alm abah yang sangat mencintai sekali masakan2 banjar.lebaran mudik nya kemana??oh tentu dong mudiknya kerumah mama walau mudiknya tergolong sangat cepat dan dekat yang hanya hitungan beberapa kilo meter saja dengan berjalan kaki pun juga bisa sampai.tapi kami sangat senang karena masih bisa mengunjungi orang tua yang masih sehat wal afiat.resep selada banjar ini ala mama pas lebaran pertama kemaren mama bikin soto mie khas bogor khas dari daerah kelahiran mama.kebetulan masih ada sisa daging nya akhirnya aku nyempil sedikit disela2 mereka sibuk menyantap makanan yang dihidangakan mama.aku nguprek dapur sebentar untuk bikin selada ini dengan bahan2 yang ada dan tidak begitu banyak sih yang akan aku hidangkan untuk mengingatkan mereka bahwa ini adalah makanan favorit alm abah kami.#WanilahMeolah#kisahpasmudik#cookpadcommunityid_kalsel#cookpadcommunityid_banjarmasin

Kenal selada banjar kira-kira setahun yang lalu saat istri sepupu yg asli banjar posting selada banjar di ig nya.Itu pun hanya sekedar tahu namanya ngga tau rasanya kaya gimana. Sejak saat itu pingin bikin tapi sampai kemaren tinggal wacana saja 😅 dan hari ini berkat lihat-lihat akun cookpadnya mba Icha Annisa Septiana tereksekusi juga si selada banjar ini. Ijin share ya mba saya pakai daging ayam dan modifikasi dikit dibumbu bistiknya🙏#WanilahMeolahBeasa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_PangkalanBun

#AdaApaDenganTimun .....??????Umumnya memang timun banyak dijadikan lalapan atau acar. Tapi.. di Banjarmasin timun banyak diolah jadi bahan utama juga lho..Ada Bilungka bekukur, Selada Banjar atau dicampur di masakan seperti Gangan Asam, Sup Udang Galah dan masih banyak lagi.Nah Selada Banjar ini salah satu makanan khas Banjar yang jadi favorit saya semenjak tinggal di Banjarmasin. Di Banjarmasin banyak sekali warung yg menjual makanan satu ini dengan versinya masing-masing. Karena memang banyak versi dalam cara memasaknya. Nah kesukaan saya itu yg di jual di Kampung Melayu Selada H.Sani. Namun semenjak tinggal di Samarinda makanan satu ini susah sekali di dapatkannya. Berbekal resep keluarga Mertua, sekarang jd rajin bikin selada banjar.Oiya makanan ini biasa di nikmati bersama bistik banjar dan emping.Yuk buat yg mau mencoba makanan satu ini, monggo di recook ya...#cookpadcommunity#pekaninspirasi#cookpadcommunity_banjarmasin#cookpadcommunity_samarinda

Saya pernah menghadiri satu pesta pernikahan yang mana salah satu menu stand nya adalah Selada Banjar plus Masak Bistik. Karena memang suka dengan menu ini, saya pun langsung menuju ke stand tersebut.Dan yang bikin saya sedikit berpikir, kenapa tampilan sausnya berbeda dari yang pernah saya makan sebelumnya ditempat lain?Sausnya pekat dengan tampilan agak creamy mirip dressing pada salad ala western gitu... Jujur ini pertama kali saya menemukan tampilan saus selada banjar lebih pekat dari biasanya.Pas saya icip, rasanya cukup unik seperti pakai kentang dan ada sedikit grindilan kuning telur yg tdk hancur sempurna..Beberapa hari kemudian, saya coba eksperimen sendiri di rumah, dan inilah hasilnya walaupun belum bisa dikatakan sempurna, tapi rasanya tetap enak dan segar khas selada banjar.

Selada banjar adalah makanan khas banjar, biasanya di sajikan di acara perkawinan atau pun di bulan puasa

Bismillaah...Source : Thia KusumaSbg salah satu bentuk terimakasih ku sama kamu, aku masakin Selada Banjar nih khusus buat kamu #CookpadCommunity_Kalsel yg sedang ngerayain hr jadi ke 3 thn🎁💖.Usiamu memang baru 3 thn tapi aku sdh belajar byk dr kamu☺️.Smg kamu selalu bisa mmbersamai komunitas dlm dunia permasakan. Cepat tumbuh besar, ya🎉🎉🎉Happy 3rd #AnniversaryKalsel tgl 21 september 2023.Bumbu bawang bistik nya saya pakai 2 sdm bumbu bawang resep bumbu dasar bawang👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/14803344#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel