Pastel individual
Después de tanto tiempo sin entrar a la cocina volvemos con un antojo que lo puedes hacer en una hora (o más) , y lo mejor lo puedes decorar como gustes ✨
El molde (aunque hay algunas marcas que manejan de ese tamaño) lo hice con latas de atún súper limpias y desinfectadas para evitar olores y sabores 👌🏻. También busqué otra forma de hacer algo porque algunas personas no tienen horno o, como yo, no lo quieren usar para algo tan pequeño 😂, pero si gustan hacerlo así es con 180°C por 20 minutos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a hervir un poco de agua en una olla que tenga tapa.
- 2
Bate el huevo junto con el azúcar hasta que doble su tamaño (5 minutos aproximadamente).
- 3
Tras 3-4 minutos de batido añade la vainilla sin detener la máquina.
- 4
Al terminar integra la harina (tamizada) de manera envolvente; la mantequilla, polvos para hornear y la leche.
- 5
Coloca papel pergamino/ encerado en el molde, vierte la mezcla y al terminar da pequeños golpes contra la mesa para que salgan burbujas grandes y así evitamos que se deforme mientras se cocina.
- 6
Pon el molde dentro de la olla con agua hirviendo durante 20-30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, en todo momento debe estar tapada la olla (puedes revisar cuando falten 5 minutos para que termine el tiempo de cocción).
- 7
Al terminar saca del agua para que se enfríe por completo.
- 8
Cuando esté completamente frío el bizcocho corta tres lonchas del mismo grosor y reserva. Tendrás que cortar la pancita que se forme y la tienes que reservar.
- 9
Bate la mantequilla para la decoración 5 minutos o hasta que obtengas un punto pomada.
- 10
Integra con el queso crema muy bien y por último añade el azúcar glass poco a poco
- 11
Coloca 2/4 de la crema en una manga pastelera y en la primer loncha de bizcocho forma una barrera cerca del borde
- 12
Vierte la cantidad necesaria de mermelada para cubrir por completo el centro sin crema
- 13
Repite los pasos 11 y 12 una segunda vez
- 14
Con una espátula pon una capa muy fina de crema sobre todo el pastel (capa recoge migas) y lleva a refrigeración 15 minutos
- 15
Mientras esperas puedes pintar la crema de los colores que gustes, en este caso lo haremos de color verde, un poco de rosa y azul (dependerá de qué decoración extra quieras hacer). Recuerda guardar una cucharada de la crema para formar las ranitas
- 16
Coloca cada color en una manga pastelera con duyas pequeñas y reserva.
El bizcocho que guardaste en el paso 8 mezclalo con la crema que guardaste del paso 15 y forma pequeñas montañitas que serán los cuerpos de las ranas - 17
Saca el pastel del refrigerador y coloca la capa final de crema, coloca las formas de ranitas sobre el pastel y fijalas con ayuda de palillos
- 18
Comienza a aplicar la crema sobre las figuras, no tiene que quedar perfecto :)
- 19
Realiza la cara de los animalitos, los brazos y piernas
- 20
Una vez terminada tu decoración mete al refrigerador por 30 minutos para que la crema esté completamente firme al momento de comerlo. Disfruta 💖
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