Tacos de bistec
Valeria León Aragón @cook_18160024
Los tacos son una de las comidas que más disfrutó, siento que nos unen mucho como mexicanos, ya que es una fantástica idea decir "¡vamos por unos tacos!".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un comal los tomates, jitomates y el chile a asar.
Mover constantemente y retirarlos del fuego cuando estén suavecitos.
- 2
Mientras se asan, calentar un sartén con aceite y agregarle cebolla picada y ajo, no dejarlo mucho tiempo, solo hasta que cambie de color
- 3
Agregar la carne picada y previamente sazonada con sal y pimienta al gusto
- 4
Cocinar hasta que la carne tome un color café homogéneo
- 5
Añadir un poco de agua, cebolla cambray, tapar y dejar cocinando aproximadamente 10 minutos
- 6
Mientras se cocina la carne, moler en una chilmolera 2 dientes de ajo y un poquito de sal
- 7
Agregar poco a poco los tomates, jitomates y chiles, comprobar la sal
- 8
En la licuadora poner los aguacates, miltomates, ajo, un poco de sal y unas gotitas de limón
- 9
Picar cilantro y agregarlo a la mezcla ya molida, comprobar de sal
- 10
Ya que esta la carne cocinada, remojar un poco las tortillas en la grasita y servir.
Acompañar con la salsa, el guacamole, cebolla picada, cilantro picado y limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria León Aragón le encantará ver cómo quedó.
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