Με τα κατεψυγμένα φρούτα που έμειναν από την τούρτα βανίλια-σμέουρο έγινε μια υπέροχη γλυκόξινη και αρωματική μαρμελάδα.#μαρμελάδες #βάζο #Ημερολόγιο2024#10Ε #32Ε

Σήμερα φτιάχνουμε μια υγιεινή μαρμελάδα φρούτων με μέλι και ζελατίνη η οποία συνοδεύει υπέροχα τα πρωινά μας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά όπως κέικ, πάνκεϊκς, πάστα Φλώρα, πανακότα, τάρτες κτλΠάμε να την φτιάξουμε 😊😍🤩ΥΓ:Στη φώτο της πανακότας έχω αραιώσει την μαρμελάδα μου με λίγο νερό για να γίνει σάλτσα μιας και έτσι ταιριάζει στη πανακότα.#φρούτο #Υγιεινό#βίγκαν αν βάλουμε άλλο γλυκαντικό εκτός του μελιού (σιρόπι αγαύης, καστανή ζάχαρη, ζάχαρη καρύδας κτλ) και αντί ζελατίνης να βάλουμε αγάρ αγάρ.Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ->ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3

Η συγκεκριμένη μαρμελάδα δημιουργήθηκε με άγρια βατόμουρα που τα μάζεψα από ένα περίπατο που είχα πάει στο χωριό μου.Είναι άγρια και είναι λίγο δύσκολα να τα βρεις εδώ στην Αθήνα, αν όμως πάτε κάποιο περίπατο στην εξοχή και βρείτε αξίζει το κόπο να τα μαζέψετε και να φτιάξετε μαρμελάδα.Είναι τόσο αρωματική με τέλειο χρώμα. Μπορείτε να τη φάτε στο ψωμί σας για πρωινό ή να τη βάλετε σε cheesecake. #μαρμελάδαβατόμουρου #συνταγέςγιαμαρμελάδες #βατόμουρα #συνταγέςκαισυμβουλέςτηςάννας #φθινόπωρο #αφιέρωμαστοφθινέπωρο #tributetoautumn #raspbarryjam #jam #raspbarry #autumn #syntageskaisymboylesthsannas

Τα pancakes του ονείρου 😍

💠Το σμέουρο (ή νιάουρο), γνωστό και ως φραμπουάζ(γαλλ. framboise, αγγλ. red raspberry), είναι πολυετές άγριο φυτό που παράγει μικρού μεγέθους κόκκινους καρπούς.🏵️Το γένος rubus παρουσιάζει ιδιαίτερο οικονομικό ενδιαφέρον λόγω των εδώδιμων εύγευστων καρπών του.🌺Το όνομα του είδους idaeus(Ιδιαίος - Ζεύς) αναφέρεται στην εμφάνισή του, στο όρος Ίδη κοντά στην Τροία στη βορειοδυτική Τουρκία, όπου οι Αχαιοί το πρωτοαντίκρυσαν κατά τον Τρωικό πόλεμο.❇️Σύμφωνα με στοιχεία που μας παρέχει το USDA, το σμέουρο είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο,μαγνήσιο,βιταμίνη C και βιταμίνη Α.Τα ωμά σμέουρα είναι 86% νερό, 12% υδατάνθρακες και έχουν περίπου 1% το καθένα πρωτεΐνη και λίπος.Σε ποσότητα 100 γραμμαρίων, τα σμέουρα παρέχουν 53 θερμίδες και 6,5 γραμμάρια διαιτητικών ινών.🌸Η παγκόσμια παραγωγή σμέουρων το 2019 ήταν 822.493 τόνοι,με επικεφαλής τη Ρωσία με περίπου το 21% του συνόλου.Άλλοι μεγάλοι παραγωγοί ήταν το Μεξικό και η Σερβία.⚜️Η αγγλική λέξη για το βατόμουρο πήρε το όνομά του από το raspise , «ένα γλυκό ροζέ κρασί» (μέσα του 15ου αιώνα), από το αγγλολατινικό vinum raspeys ή από το raspoie , που σημαίνει «παχύλι», γερμανικής προέλευσης.Το όνομα μπορεί να έχει επηρεαστεί από την εμφάνισή του, καθώς έχει μια τραχιά επιφάνεια, που σχετίζεται με την παλιά αγγλική ράπα ή το "τραχύ μούρο".✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Αλείμματα#Σπιτικό

Μούσμουλα ή νέσπολα όπως τις λέμε στο χωριό μου.....ένα παρεξηγημένο φρούτο. Είναι αρωματικό και νόστιμο, αλλά έχει πολλά κουκούτσια και λίγη σάρκα και όταν δεν είναι καλά γινόμενο είναι στυφό και σκληρό με αποτέλεσμα πολλοί να μην το συμπαθούν. Γίνονται όμως πανεύκολα πολύ ωραία μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού με γλυκόξινη γεύση ή λικέρ μονό με τα κουκούτσια ή και με όλο το φρούτο.#μαρμελάδες#32Ε

Από τις ωραιότερες μαρμελάδες!Ένα κιλό κεράσια περίμεναν στο ψυγείο , για να γίνουν μαρμελάδα, αφού φύγαμε και δεν πρόλαβαν να καταναλωθούν!!! #βάζο

Φέτος η αχλαδιά μας εκανε πολλά αχλάδια. Τα περισσότερα τα φάγαμε αλλά έμειναν αρκετά και τα έκανα μαρμελάδα, βγήκε υπέροχη. Στο Thermomix φυσικά.

Μία τρίχρωμη τούρτα με πουτίγκα βανίλιας και κρέμα σμέουρο για την σημερινή ημέρα, την Ύψωση Τιμίου Σταυρού, καθώς γιορτάζει ο γιος μου. Είναι μια εύκολη τούρτα που αντί για παντεσπάνι βάζουμε μπισκότα σαβαγιάρ, χωρίς αλεύρι, χωρίς αυγά και αντί για σμέουρα (φραμπουάζ ή κόκκινα ράσμπερι, όπως θέλεις πες τα) βάζουμε ότι άλλο φρούτο μας αρέσει (φράουλα, μύρτιλα, κεράσια, κτλ.).#γλυκάψυγείου #τούρτες#5Ε

Στην κατάψυξη υπάρχουν μικρές μερίδες με διάφορα φρούτα που έμειναν από τα γλυκά που έχω κάνει τους προηγούμενους μήνες, όπως σμέουρα, μπανάνες, μύρτιλα και άλλα. Θα μου πείτε: καλά είναι, γιατί μπορεί να χρειαστούν για να φτιάξω κάποιο γλυκό, σμούθι ή παγωτό. Αλλά εγώ ήθελα να φτιάξω μαρμελάδα. Μου αρέσει αυτή η λίγο γλυκόξινη γεύση που έχει.#μαρμελάδες #βάζο#10Ε #32Ε

Η Κυρία Κωστούλα από τον Ωρωπό μας γέμισε τσάντες με δαμάσκηνα από το κήπο της ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C B μαγνήσιο και ασβέστιο. Πολλές οι συνταγές για να φτιάξουμε με δαμάσκηνα. Αποξηραμένα, χυμό, γλυκό κουταλιού με χοιρινό, κτλ. Εγώ επέλεξα τη πιο γνωριμη ώστε να μπορούμε να τα γευόμαστε όλο το χρόνο. #βάζο

Είναι η πρώτη φορά που κάνω τα κάστανα μαρμελάδα και μπορώ να πω ότι έχω ενθουσιαστεί με τη γεύση και το άρωμά της. Με λίγα λόγια, είναι υπέροχη!!!#μαρμελάδες #βάζο#32Ε