Rollos de pan de molde con aguacate y atún

Una vez que a atemperado añadimos los dos huevos cocidos picados las aceitunas rellenas troceadas, troceamos el aguacate le añadimos un poco de zumo de limón y lo incorporamos a la mezcla anterior

Añadimos mayonesa al gusto y lo mezclamos todo, ponemos papel film en la mesa de trabajo y ponemos cuatro rebanadas de pan montando una encima de otra con un dedo de grosor extendemos con el rodillo ejerciendo algo de presión para que los bordes queden sellado

Extendemos una cantidad de relleno dejando dos dedos en la parte de delante sin relleno, con el papel film nos ayudamos para enrollarlo y lo envolvemos como si de un caramelo se tratara reservamos en la nevera un par de horas, en el momento de servir cortamos rodajas y le espolvoreamos pimentón dulce