Rollo de canela de pan de molde

Si has elegido pan de molde con corteza hay que quitarla y colocando las rebanadas en tres líneas las aplastamos y las untamos con margarina sin ser tacaño.

Mezclar el azúcar con la vainilla y la canela y espolvorear por encima de la margarina. Cortar a lo largo todas las líneas de rebanadas y empezar a enrollar con mucho cuidado ya que se pueden partir.

Cuando tenemos las rebanadas enrolladas las colocamos en medio del molde empapelado. Cortar los croissant por la mitad y luego abrirlos, untar con margarina y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela. Ir colocado alrededor del rollo de pan de molde para cellarlo.

Y por último las rebanadas ovaladas untadas y espolvoreadas igual las colocamos alrededor de los croissant. Espolvorear con el resto de azúcar y canela.

Batir los huevos junto con la leche y la nata y añadir una cucharada de azúcar con canela. Verter por encima del rollo para que lo empape todo y llevar al horno precalentado a 180° durante 30-35 minutos.

Para el glaseado derretir la mantequilla y templar la leche. Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta medio líquida blanca.

Cuando esté el rollo templado desmoldar y cubrir con el glaseado.

Lo único que queda es disfrutarlo. Buen provecho.