Focaccia 🫓 Фокачча
Фокачча - это популярный итальянский дрожжевой хлеб, 🍞который иногда сравнивают с пиццей из-за её плоской формы. Однако в фокачче основное внимание уделяется тесту, а не начинкам, хотя начинки для фокаччи почти такие же разные, как и для пиццы.
⠀
Основа фокаччи - это дрожжевое тесто, которое обычно выпекают в больших прямоугольных формах и потом разрезают для сервировки. Круглая фокачча тоже бывает и продаётся обычно целиком. Верх фокаччи обычно обильно смазывается оливковым маслом, благодаря чему этот хлеб остаётся влажным и ароматным.
⠀
Рецептов существует множество, я предлагаю вам проверенный мною рецепт, которым со мной поделилась одна молодая итальянка.
⠀
Я обожаю фокаччу с прошутто или салями и вяленными томатами. 😋
#фокачча #итальянскийхлеб #focaccia #итальянскаявыпечка #итальянскаякухня #кухняиталии #хлеб #хліб #ігри #випічка
Focaccia 🫓 Фокачча
Фокачча - это популярный итальянский дрожжевой хлеб, 🍞который иногда сравнивают с пиццей из-за её плоской формы. Однако в фокачче основное внимание уделяется тесту, а не начинкам, хотя начинки для фокаччи почти такие же разные, как и для пиццы.
⠀
Основа фокаччи - это дрожжевое тесто, которое обычно выпекают в больших прямоугольных формах и потом разрезают для сервировки. Круглая фокачча тоже бывает и продаётся обычно целиком. Верх фокаччи обычно обильно смазывается оливковым маслом, благодаря чему этот хлеб остаётся влажным и ароматным.
⠀
Рецептов существует множество, я предлагаю вам проверенный мною рецепт, которым со мной поделилась одна молодая итальянка.
⠀
Я обожаю фокаччу с прошутто или салями и вяленными томатами. 😋
#фокачча #итальянскийхлеб #focaccia #итальянскаявыпечка #итальянскаякухня #кухняиталии #хлеб #хліб #ігри #випічка
Інструкція з приготування
- 1
Дрожжи растворить с сахаром в небольшом количестве воды (если дрожжи сухие - можно этот пункт упустить).
- 2
Смешать все ингредиенты и замесить не тугое тесто.
Оставить на 30 мин. в тёплом месте, после осадить и оставить ещё на 30 мин. - 3
Переложить на противень, сбрызнуть водой и оливковым масло и разминающими движениями рук придать тесту круглую форму.
Оставить подниматься на 1 час, сделать пальцами углубления и ещё раз полить оливковым маслом. - 4
Посыпать крупной солью и/или розмарином, можно выложить оливки, вяленые томаты, лук, чеснок, травы или другую начинку.
- 5
Выпекать 15 мин. при температуре 220 градусов.
Схожі рецепти
-
Итальянская фокачча. Тесто без замеса Итальянская фокачча. Тесто без замеса
Если вы ещё не пробовали фокуччу, я рекомендую вам её приготовить. Это что-то среднее между пиццей и хлебом. Тем более, этот рецепт очень простой и вам не нужно долго возится с тестом. Делается легко и просто. Такой "ленивый" вариант теста очень выручает, когда нужно ускорить процесс и нет много времени. Жду ваши фото 📷 и отзывы.#фокачча #тестобеззамеса #ленивоетесто #закуска #итальянскийхлеб #итальянскаякухня #итальянскаяфокачча #несладкаявыпечка
-
Фокачча с сушеным базиликом, паприкой и томатами Фокачча с сушеным базиликом, паприкой и томатами
#подорож #меню Фокачча – это традиционная итальянская лепешка, которая готовится из любого вида теста, дрожжевого, пресного, сдобного. Когда - то очень давно, еще в Древнем Риме, в центре жилища, был открытый очаг “focus”, в нем выпекали лепешки, которые назывались “panis focacius” - плоский хлеб, приготовленный в золе. В то время люди не имели представления, что такое дрожжи, поэтому в тесто для фокаччи ложили муку, воду, соль и оливковое масло. Со временем фокаччи стали соленые и сладкие, с начинками и без, толстыми и тонкими, круглыми и прямоугольными, но эти ингредиенты остались неизменными для итальянской лепешки.#фокачча #итальянскийхлеб #итальянскаялепешка #италия #итальянскаякухня
-
-
Фокачча - с томатами и розмарином Фокачча - с томатами и розмарином
Фокачча - с томатами и розмарином.
-
Ленивая чиабатта (без замеса) 🍞🍞🍞 Ленивая чиабатта (без замеса) 🍞🍞🍞
Чиабатта (сіаbatta, дословно – «туфелька», «тапочка») – популярный итальянский белый хлеб с хрустящей корочкой и мягкой, пушистой серединкой.#карнавал #канікули #кчаю #чиабатта #итальянская_кухня #итальянский_хлеб #хлеб #белый_хлеб #духовка #выпечка #пост #можно_в_пост
-
-
Домашний хлеб Домашний хлеб
Иногда бывает, что проще испечь быстро хлеб, чем бежать за ним в магазин. А когда домашний хлеб получается ещё и безумно вкусным, то это верх наслаждения. Попробуйте!
-
Домашний хлеб без хлебопечки Домашний хлеб без хлебопечки
Вкусный домашний хлеб, с хрустящей корочкой и мягким мякишем, долго остаётся свежим и не крошится. Но есть один минус - быстро съедается! )) Хлеб пеку в железных формах, которые перешли мне от бабушки, она и учила меня печь хлеб. Быстро не будет, но это того стоит. #домашнийхлеб #хлеббезхлебопечки #печемхлебдома
Більше рецептів
Коментарі