Milanesas de berenjena 🍆 a la napo
Paso a paso
- 1
Cortamos a lo largo la berenjena. Las dejemos en sal gruesa o entrefina aprox 20 min para que se le salga lo ácido.
Mientras cortamos ajo y perejil.
- 2
Ponemos un huevo en un bols y le agregamos el ajo y perejil.
Luego de enguajar las berenjenas las agregamos al bols con la mezcla.
(Podes dejarlas un ratito o ya comenzarlas a empanar)
- 3
Empenamos las berenjenas, (las podes freír o llevar al horno).
Para la salsa, cortamos una cebollita. Luego ponemos una ollita al fuego, le agregas un poquito de aceite, y le agregas la cebolla a cocinar hasta que estén transparentes, le agregas la salsa lo dejas cocinar un ratito y listo.
- 4
Por último metes las milanesas a cocinar, al horno de cada lado hasta que estén doraditas. Le agregas la salsa y un unas tiras de queso fresco y dejas derretir. Listo, ya tenés unas sabrosas milanesas para comer 🥳
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