HAMBURGUESAS 🍔 MAGRAS CON PAN INTEGRAL Y Paté DE REMOLACHA
Es una receta muy rica y saca como ve en la foto pueden acompañarlas con unas rodajas de calabaza y barata al horno
HAMBURGUESAS 🍔 MAGRAS CON PAN INTEGRAL Y Paté DE REMOLACHA
Es una receta muy rica y saca como ve en la foto pueden acompañarlas con unas rodajas de calabaza y barata al horno
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina y espolvorear con la sal en los bordes junto con el azúcar. En el centro, desgranar la levadura y disponer el aceite. Comenzar a integrar desde los bordes hacia en centro mientras se le agrega la leche y el agua.
Amasar hasta obtener una masa tierna, hidratada, y homogénea.dejar leudar 30 min desgasificar. Bollar y darle forma. Reposar 20 min. Humedecer la superficie con leche y espolvorear con semillas cocinar en horno unos 15 min - 2
Cortar la cebolla y el pimiento en brunoise y rallar la zanahoria.rehogar los vegetales hasta que queden tiernos. Reservar. Salpimentar la carne picada e integrar la avena.sumarle los vegetales y el pimentón.
Formar las hamburguesas y cocinarlas en el sartén vuelta y vuelta hasta que estén completen te cocidas - 3
Pelar y cortar las remolachas e cubo. Disponer en una placa de horno con un chorrito de aceite de oliva sal y pimienta. Sumar el dente de ajo y hornear hasta que quede tierna.
Procesar ambos ingredientes agregando el aceite - 4
Una vez listo todo armar las hamburguesas colocando el paté en el pan como aderezo
- 5
Tips extra para acompañar hornear rodajas de batata y calabazas finas
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