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Ingredientes

  1. c/npulpa de res en cubos (600 g aproximadamente)
  2. c/nsal de ajo
  3. al gustopimienta
  4. al gustosal de ajo
  5. 2zanahorias
  6. 1papa blanca grande
  7. 1/4cebolla
  8. 1 dienteajo grande
  9. 1chile morita seco desvenado y sin semillas
  10. 1chile guajillo seco desvenado y sin semillas
  11. 3jitomates saladet
  12. c/npapel aluminio

Paso a paso

  1. 1

    Condimentamos nuestra carne con sal y pimienta y reservamos.

  2. 2

    Colocar en un comal los chiles hasta que cambien un poco de color. Cuando estén listos los ponemos a cocer en agua junto con los jitomates, cebolla, y el ajo.

  3. 3

    Cuando el chile guajullo y el chile morita estén blandos los sacamos. Mientras el resto de las verduras se quedan cociendo.

  4. 4

    Licuamos los chiles con 1/2 taza del agua donde se cocieron. Después de licuarlos colamos la mezcla y reservamos.

  5. 5

    Picamos la papa y zanahorias en cubos.

  6. 6

    En una olla o sartén hondo colocamos la carne, la papa y la zahaoria picada, prendemos a fuego medio y dejamos unos minutos.

  7. 7

    Mientras licuamos nuestros jitomates y diente de ajo con un poquito de agua y sal de ajo.

  8. 8

    Ya que estén licuados agregamos la mezcla a la olla donde esta la carne y bajamos el fuego, también agregamos la mezcla de los chiles.

  9. 9

    Agregamos sal al gusto y tapamos con un pedazo de papel aluminio y encima la tapa de la olla. Dejamos a fuego bajo hasta que las verduras estén suaves.

  10. 10

    Disfruta !

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Comentarios

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Que pinta Karen!! Estas cocinando divino y con tu toque siempre saludable 🙌🏻
Cocinar hoy
Karen Alicia
Karen Alicia @alicekaroon
Ciudad De México
recetas prácticas ✅saludables 🍐🥬🍌y no tan saludables 💫de una mamá ✌
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