কুলচা (kulcha recipe in bengali)

প্রথমে কালো জিরে বাদ দিয়ে সব শুকনো উপকরণ নিলাম একসাথে।

একটু তেল দিয়ে হালকা মেসাবো,দই দিয়ে একটু মেখে নেবো,দুধ দিয়ে বাকি ভালো করে মেখে ডো বানাবো।ঢাকা দিয়ে রাখবো আধা ঘণ্টা।

চাটু ভালো করে গরম করে ডো থেকে একটু বড়ো সাইজ লেচি লম্বা বেলে একটু তিল বা কালো জিরে ছড়িয়ে একপিঠে, দু পিঠ সেকে একদিক বাটার এ একটু ভেজে তুলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।