১টা পাএ নিবেন।তার মধ্যে ময়দা,চিনিগুড়ো, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিবেন।অল্প অল্প করে জল দিয়ে মাখবেন।এরপর ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখবেন।

এরপর ডো ফুলে ওঠার পর আরও একবার মেখে নিবেন।এবার ডো এর থেকে বড় ক‍রে লেচি কেটে নিবেন।এবার লেচির ওপর দিকে অল্প করে কালোজিরা আর ধনেপাতা দিয়ে ভালো ক‍রে একটু চেপে দিবে।এরপর কালোজিরা আর ধনেপাতার দিখ নিচের দিকে রেখে লম্বা ক‍রে কুলচার আকারে বেলে১/২ঘন্টা রাখবেন।

এবার লোহার তাওয়া খুব ভালো করে নিবেন।এবার কুলচার অন্য দিকে যে দিকে কালোজিরে আর ধনেপাতা নেই সে দিকে জল বাশ করবেন।অল্প আচে তাওয়াতে দিতে হবে।এবার একদিক ফুলে উঠলে আচ ফুল করে তাওয়া উলটো ক‍রে ধরে ভালো করে সেকে নিবেন।এবার তাওয়া থেকে নামিয়ে মাখন বাশ করে পরিবেশন করবেন।