સૌ પ્રથમ બટાકી ને ધોઈ 1સીટી આવે બાફી લેવી પછી છાલ ઉતારી આછા ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી

ડુંગળી, ટામેટાં, આદુ, લસણ ની ગ્રેવી કરવી.

કડાઈ મા તેલ મૂકી લાલ મરચું, ધાણાજીરું અને ગરમ મસાલો નાખવો. ત્યારબાદ ગ્રેવી નાખવી. ૫-૭ મિનિટ સુધી કુક કરવું. ત્યારબાદ તેમાં બટાકી નાખી કોથમીર અને મલાઈ નાખવી.તૈયાર છે દમ આલુ.

તેને સર્વ કરવું