કુકર ગેસ પર મૂકો તેમાં પાણી ઉમેરો પછી તેમાં બટાકા કુકર માં ઉમેરો પસી તેમાં મીઠું સ્વાદ અનુસાર બે સીટી મારો કુકર ઠંડુ થવા દો પછી બટાકા ને સોલી દો

ડુંગળી ટામેટા લસણ આદુ ને મિક્સ માં પીસી લો તેની પેસ્ટ બનાવો એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરો તેમાં જીરુ હીંગ કડી પતા્ ઉમેરો વગાર કરો લસણ, આદુ મરચા, ડુંગળી ની પેસ્ટ ઉમેરવી ૨ મિનિટ સુધી ચઢવા દો પછી તેમાં ટામેટા ની પેસ્ટ ઉમેરો.

ટામેટા ચડી જાય પછી મસાલો મિક્સ કરો કાજુ ની પેસ્ટ ઉમેરવી લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરું મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે ખાંડ મિક્સ કરો ગ્રેવી તૈયાર થાય એટલે તેમાં બટાકા ઉમેરીને બરાબર હલાવો પછી તેમા કોથમીર નાખી સર્વ કરો પરોઠા સાથે પીરસવું.

એક વાટકી ઘઉં નો લોટ લો તેમાં મીઠું સ્વાદ મુજબ, ૩ ચમચી તેલ ઉમેરી પાણી થી લોટ બાંધી લો.