Filetes empanados de pollo

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥩🧀🥓🥚No soy muy fan de los enormes cachopos, pero hechos de un tamaño menos "indecente" ya es otra cosa😄Mi opción es fritos con carne de pollo, si bien habitualmente los tomamos hechos al horno y están muy buenos, pero hay que reconocer que como están fritos no hay comparación😋😋😋
#cachopofitfat
#menúsemanal

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Ingredientes

30 ' más macerado
4 raciones
  1. 8 filetespechuga de pollo
  2. 3 dientesajo
  3. perejil
  4. 1limón
  5. 4 lonchasqueso
  6. 4 lonchasjamón cocido
  7. aceite
  8. 2huevos
  9. pan rallado
  10. sal

Paso a paso

30 ' más macerado
  1. 1

    Comenzamos aderezando los filetitos, que se han cortados finos, los salamos, picamos los ajos y el perejil lo más pequeño que se pueda y se rocían los filetes con el picado y un poco de limón, así los tendremos una media hora en el frigorífico.

  2. 2

    Ponemos una sartén al fuego con bastante aceite.

  3. 3

    Batimos los huevos y pasamos un filetito por el huevo, le colocamos encima una loncha de jamón y otra de queso, pasamos otro filetito por el huevo y lo colocamos encima, aplastamos un poco y el huevo hará que se queden pegados, volvemos a pasarlo por huevo y por el pan rallado. Y así con todos los filetes.

  4. 4

    A continuación se fríen, primero a fuego fuerte, bajamos un poco el fuego para que se hagan por dentro y de nuevo subimos el fuego para que queden crujientes.

  5. 5

    Una vez fritos los dejamos sobre papel de cocina para quitarles el exceso de grasa. Y ya los tenemos listos para degustar.

  6. 6

    BUEN PROVECHO.

Reacciones

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Comentarios (6)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Fritos es lo suyo!! Con la airfryer los hice y no quedan mal tampoco. Lo único que inclina la balanza es el aceite y cómo se ande de colesterol .. Jejejeje Pero siempre se puede hacer una excepción!! 😜😜

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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