ખારેક અને શીંગદાણા નું શાક (Kharek Shingdana Recipe In Gujarati)

#PR
#cookpadindia
#cookpadguj
#jainrecipe
#Healthyrecipe
પર્યુષણનો સમય ગાળો આઠ દિવસનો હોય છે. અને આ પર્વ ચોમાસાના ચાતુર્માસ (ચાર મહિના)દરમ્યાન આવે છે જ્યારે સાધુ સાધ્વીજીઓ ચાર માસના કાળ માટે એક સ્થળે સ્થિરવાસ રહે છે.
પર્યુષણ પર્વ પર ક્ષમત્ક્ષમાપણું કે ક્ષમાવાણીનો કાર્યક્રમ એવો છે કે જેનાથી જેનેતર જનતાને ખુબ જ પ્રેરણા મળે છે. આની સામુહિક રૂપથી વિશ્વ મૈત્રી દિવસના રૂપમાં ઉજવણી કરવામાં આવે છે. પર્યુષણ પર્વની પૂર્ણાહૂતિ પર આની ઉજવણી કરવામાં આવે છે. ગણેશ ચતુર્થી કે ઋષી પંચમીના દિવસે સંવત્સરી પર્વ ઉજવવામાં આવે છે.
તે દિવસે લોકો ઉપવાસ કરે છે અને પોતાના પાપોની આલોચના કરતાં ભવિષ્યમાં તેમનાથી બચવાની પ્રતિજ્ઞા કરે છે. તેની સાથે જ તે ચોર્યાસી લાખ યોનીઓમાં વિચરણ કરી રહેલા બધા જ જીવોથી ક્ષમા માંગતાં એવું સુચિત કરે છે કે તેમનું કોઇનાથી કોઇ પણ પ્રકારનું વેર નથી.
મન, વચન અને કાયાથી જાણતાં અને અજાણતાં તે કોઇ પણ હિંસાની ગતિવિધિમાં પોતે પણ ભાગ નહી લે અને બીજા લોકોને પણ ભાગ લેવાનું નહી
ખારેક અને શીંગદાણા નું શાક (Kharek Shingdana Recipe In Gujarati)
#PR
#cookpadindia
#cookpadguj
#jainrecipe
#Healthyrecipe
પર્યુષણનો સમય ગાળો આઠ દિવસનો હોય છે. અને આ પર્વ ચોમાસાના ચાતુર્માસ (ચાર મહિના)દરમ્યાન આવે છે જ્યારે સાધુ સાધ્વીજીઓ ચાર માસના કાળ માટે એક સ્થળે સ્થિરવાસ રહે છે.
પર્યુષણ પર્વ પર ક્ષમત્ક્ષમાપણું કે ક્ષમાવાણીનો કાર્યક્રમ એવો છે કે જેનાથી જેનેતર જનતાને ખુબ જ પ્રેરણા મળે છે. આની સામુહિક રૂપથી વિશ્વ મૈત્રી દિવસના રૂપમાં ઉજવણી કરવામાં આવે છે. પર્યુષણ પર્વની પૂર્ણાહૂતિ પર આની ઉજવણી કરવામાં આવે છે. ગણેશ ચતુર્થી કે ઋષી પંચમીના દિવસે સંવત્સરી પર્વ ઉજવવામાં આવે છે.
તે દિવસે લોકો ઉપવાસ કરે છે અને પોતાના પાપોની આલોચના કરતાં ભવિષ્યમાં તેમનાથી બચવાની પ્રતિજ્ઞા કરે છે. તેની સાથે જ તે ચોર્યાસી લાખ યોનીઓમાં વિચરણ કરી રહેલા બધા જ જીવોથી ક્ષમા માંગતાં એવું સુચિત કરે છે કે તેમનું કોઇનાથી કોઇ પણ પ્રકારનું વેર નથી.
મન, વચન અને કાયાથી જાણતાં અને અજાણતાં તે કોઇ પણ હિંસાની ગતિવિધિમાં પોતે પણ ભાગ નહી લે અને બીજા લોકોને પણ ભાગ લેવાનું નહી
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ખારેક, શીંગદાણા અને કાજુ ને ૪ કલાક પલાળવા.પછી ખારેક ની અંદર થી બી કાઢી ને નાના ટુકડા મા કાપી લેવા.
- 2
હવે બધા ને એક કૂકર લઈ ને ૩ સીટી કરી ને બાફી લેવા.
- 3
બફાઈ ગયા પછી ખારેક ને થોડી ચમચી થી મેશ કરી લેવી.જેથી સરસ ગ્રેવી થાય.
હવે એક કડાઈમાં તેલ લેવું.તેમાં રાઈ એડ કરી રાઈ તતડે એટલે હિંગ, લાલ મરચું પાઉડર,ધાણાજીરુ,હળદર અને આમચૂર પાઉડર નાખી ને બાફેલી બધી સામગ્રી ઉમેરવી. હવે મીઠું અને ગોળ એડ કરવા.પાણી થોડું ઓછું રાખવું. જેથી લચકા પડતું શાક બને.શાક ને ૨ મિનિટ બરાબર ઉકાળી ને રોટી કે ખાખરા સાથે સર્વ કરવું. - 4
આ શાક ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.પર્યુષણ માટે આ એક પરફેક્ટ સબ્જી છે.આ સબ્જી બધા જરૂર થી ટ્રાય કરજો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
શીંગદાણા અને ખારેક નું શાક (Shingdana Kharek Shak Recipe In Gujarati)
#EB#PR 'જય જિનેન્દ્ર'□ શીંગદાણા અને ખારેક નું શાક અમારે ત્યાં ચોમાસા માં એકવાર અચૂક બને જ.□આઠમ ,ચૌદશ કે તિથિ ને દિવસે આ શાક બનાવી શકાય.□પર્યુષણ માં પણ આ શાક બનાવી ને રોટલી,પૂરી,થેપલા,કે ખાખરા સાથે આરોગી શકાય. Krishna Dholakia -
ખારેક નું લોટ વાળું શાક (Kharek Lot Valu Shak Recipe In Gujarati)
#MFFચોમાસામાં કચ્છ માં ખારેક બહુ સારા પ્રમાણ માં મળતી હોય છે. ખારેક ને કચ્છ નો સૂકો મેવો પણ કહેવાય છે.. લાલ અને પીળી ખારેક બન્ને ખૂબ સરસ હોય છે...આજે એ ખારેક નું લોટ વાળું શાક બનાવીશું... 👍🏻😊 Noopur Alok Vaishnav -
ઢોકળી નું શાક (Dhokli Shak Recipe In Gujarati)
#PR (પર્યુષણ પર્વ માટે)જૈન લોકો સાત દિવસના પર્યુષણ ના પર્વ માં તે લોકો લીલોતરી અને ફળફળાદી ખાવાના ઉપયોગમાં લેતા નથી. જૈન લોકો ફક્ત પર્યુષણ ના દિવસોમાં કઠોળ, સૂકા ડ્રાય મસાલા અને બધી જાતના અનાજ ના લોટ થી વાનગીઓ બનાવતા હોય છે. Hemaxi Patel -
મેથી પાપડ નુ શાક (Methi Papad Shak Recipe In Gujarati)
#SJR#Paryusan#જૈનરેસિપી આ શાક પર્યુષણ પર્વ દરમ્યાન ખાય શકાય છે.પર્યુષણ પર્વ દરમ્યાન લીલોતરી શાક નથી ખવાતા ત્યારે આ ખાટું મીઠું શાક ટેસ્ટ મા ખૂબ સરસ લાગે છે.આમાં અડદ કે મગ કોઈ પણ પાપડ નો ઉપયોગ થઈ શકે છે પણ અડદ ના પાપડ નો સ્વાદ વધારે સારો લાગે છે.તમે પણ ટ્રાય કરજો. Vaishali Vora -
ટામેટા નું શાક (Tomato Shak Recipe In Gujarati)
#ATમે આજે પર્યુષણ ના પર્વ પર ખાઈ શકાય તેવું સ્વાદિષ્ટ ટામેટા નું શાક બનાવ્યું છે. Tank Ruchi -
સીંગ, આંબોળિયા અને ખારેક નું શાક (Peanuts, dry mango and dry dates Sabji recipe in Gujarati)(Jain)
#RB5#recipe_Book#Jain_tithi_special#paryishan_special#no_green_veggies#peanut#dry_mango#dry_dates#traditional#પરંપરાગત#Sabji#lunch#cookpadindia#cookpadgujrati આ વાનગી પરંપરાગત રીતે જૈન પરિવારમાં બનતી વાનગી છે. આ વાનગી સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તેની વિશિષ્ટતા એ છે કે જ્યારે ઘરમાં કોઈ પણ લીલું શાક ના પડ્યું હોય ત્યારે પણ તે બનાવી ને ખાઈએ તો ખુબ જ સરસ લાગે છે. જૈનોમાં મોટાભાગે તિથિના દિવસે લીલુ શાક વપરાતું નથી આ ઉપરાંત આયંબિલ ની ઓળી તથા પર્યુષણમાં પણ લીલા શાક નો ઉપયોગ થતો નથી તે દરમિયાન આવા સુકવણી માંથી બનાવેલા શાક નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ રેસિપી ચોક્કસથી ટ્રાય કરજો આ શાક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. Shweta Shah -
પરવળ નું શાક (Parvar Shak Recipe In Gujarati)
#cookpad#cookpadindia#cookpadgujaratiપરવળ ના શાક ને સૌથી પૌષ્ટિક સબ્જી માનવામાં આવે છે. પરવળમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ છે. પરવળમાં કેલેરીનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે. કોલસ્ટ્રોલ ને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. Neeru Thakkar -
કાચા કેળા નું શાક (Raw Banana Shak Recipe In Gujarati)
#PR અત્યારે જૈન લોકો ના પર્યુષણ પર્વ ચાલે છે.તો મે આજે આ કાચા કેળા નું શાક બનાવ્યું છે. હું જૈન નથી પણ આ શાક મને બહુ જ ભાવે છે.હું ઘણી વાર બનાવું છું. ટેસ્ટ મા બહુ સરસ લાગે છે.તમે બધા પણ ટ્રાય કરજો. Vaishali Vora -
ખારેકનુ લોટ વાળું શાક (Kharek Lot Valu Shak Recipe In Gujarati)
#MVFબધા ફ્રુટ બારેમાસ મળતા થઈ ગયા છે પરંતુ ખારેક જુલાઈ મહિનામાં જ આવે છે ફ્રૂટ તરીકે તો ખુબ જ મીઠી હોય છે પરંતુ તેનું શાક પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે Manisha Hathi -
ખારેક મુરબ્બો (Kharek Murabba Recipe In Gujarati)
આ એક ડ્રાયફ્રુટ મુરબ્બો છે#EB#week4#cookpadindia#cookpadgujarati #sweetpickle #kharekpickle Bela Doshi -
સુરણ નું શાક (Suran Shak Recipe In Gujarati)
#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati #SRJસુરણની ભૂગર્ભમાં ખેતી કરવામાં આવે છે. જેમાં ઘણા ઔષધીય તત્વો હોય છે. સુરણ સ્વાદ સાથે અનેક ઔષધીય ગુણ પણ પ્રદાન કરે છે. સૂરણમાં ફાઇબર, વિટામિન સી, પોટેશિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ પણ જોવા મળે છે. જે હરસ અને કેન્સર જેવા ગંભીર રોગથી બચાવી શકે છે. Neeru Thakkar -
-
જૈન કાચા કેળાનું સૂકું શાક (Jain Raw Banana Dry Sabji Recipe in Gujarati)
#PR#TT1#જૈન_રેસિપી#પર્યુષણ_સ્પેશિયલ_રેસિપી#Cookpadgujarati પર્યુષણ પર્વ દરમિયાન જૈન લોકો લીલોતરી અને કંદમૂળનો સંપૂર્ણપણે ત્યાગ કરે છે. તો આજે મેં આ પર્વ દરમિયાન લીલોતરી અને કંદમૂળ વગર કાચા કેળા નું સૂકું શાક બનાવ્યું છે. આ શાક બનાવવું સરળ પણ છે અને સાથે તે સ્વાદિષ્ટ પણ તેટલું જ બને છે. તેથી મેં આજે કાચા કેળા માંથી સરસ મજાની સ્વાદિષ્ટ એવી એક સબ્જી બનાવી છે જેને રોટલી, પરાઠા, થેપલા સાથે ખાઈ શકાય છે. Daxa Parmar -
ખારેક નો હલવો(Kharek no halwo recipe in Gujarati)
#MW1 ખારેક તે પણ એક ખૂબજ ખજૂર ની જેમ હેલ્થી, સ્વાસ્થ્યવર્ધક ડ્રાયફ્રુટ છે. આપણે ખજૂર પાક, ખજૂર રોલ તે તો ખાતા હોય છે પણ આજે મેં અહીં ખારેક હલવો બનાવ્યો છે તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો. Birva Doshi -
મકાઈ અને શીંગદાણા નું શાક (Makai Shingdana Shak Recipe In Gujarati)
મોન્સુન વેજીટેબલ એન્ડ ફ્રુટ્સ રેસિપી#MVF : મકાઈ અને શીંગ દાણા નું શાકમકાઈ ખાવી હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. African લોકો ખાવા માં મકાઈ નો બહુ જ ઉપયોગ કરે . નાના મોટા બધા ને મકાઈ નું નામ સાંભળતા જ મોંઢામાં પાણી આવી જાય છે. તો આજે મેં Mombasa style માં મકાઈ અને શીંગ દાણા નું શાક બનાવ્યું . Sonal Modha -
કાચા કેળા નું લોટવાળું શાક (Raw Banana Lotvalu Shak Recipe In Gujarati)
#TT1 Post 2#PR Post 10 કાચા કેળા માં ભરપૂર માત્રામાં ખનિજ અને વિટામિન મળી આવે છે. શરીર ને જરૂરી વિટામિન અને મિનરલ્સ પૂરા પાડે છે.અનેક પ્રકારની બીમારીઓને દુર કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.રોજ કાચા કેળા નું સેવન અલગ અલગ પ્રકાર થી કરવુ લાભદાયક છે. આજે મે કાચા કેળાનું લોટ વાળું શાક રાઈ ના તેલમાં બનાવ્યું છે. જે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બને છે. Dipika Bhalla -
અખરોટ અને ખારેક ની બરફી (Walnut Kharek Barfi Recipe In Gujarati)
#Walnutsઅખરોટ અને ખારેક (ડ્રાય ખજૂર) ની બરફીઆ રેસીપી મે મારી મમ્મી પાસે થી શીખી છે અખરોટ માં મહત્વપૂર્ણ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સથી ભરેલા છે.ખારેક માં ભરપૂર માત્રા માં આયર્ન એન્ડ કેલ્શિયમ હોય છે બાળકો ડ્રાય ફ્રુટ એમ નથી ખાતા અને વડીલો ડ્રાય ફ્રુટ ચાવી શકતા નથી તે માટે આવી રીતે બનાવી બાળકો એન્ડ વડીલો ને ખવડાવો ..... Payal Sachanandani (payal's kitchen) -
-
શીંગદાણા ની ચટણી (Shingdana Chutney Recipe In Gujarati)
#MAશીંગદાણા ની આ ચટણી બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ ચટણી મને મારા મમ્મીએ શીખવેલ. આ ચટણી મુખ્યત્વે મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે.#cookpadindia#cookpadgujarati#cookpad_gu#cookwithunnati Unnati Bhavsar -
-
ખારેક નો હલવો (Kharek Halwa Recipe In Gujarati)
#KRCકચ્છમાં ખારેકની ખેતી પુષ્કળ પ્રમાણમાં થાય છે.ખારેક બે પ્રકારની મળે છે - પીળી અને લાલ. ખારેક સ્વાદમાં મીઠી હોય છે. તેમજ તેમાંથી સારા પ્રમાણમાં વિટામીન ફાઇબર્સ મળી આવે છે. ગળેલી ખારેક ખૂબ જ મીઠી લાગે છે.ખારેક કાચી પણ ખાઈ શકાય છે અને તેની મીઠાઈ બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે.મેં આજે એકતા મેમની રેસિપી ફોલો કરીને પીળી ખારેકનો હલવો બનાવ્યો છે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યો છે. Ankita Tank Parmar -
શીંગદાણા ચીક્કી (Shingdana Chikki Recipe In Gujarati)
શિયાળામાં અને ખાસ કરીને ઉત્તરાયણના તહેવાર દરમિયાન બનાવવામાં આવતી ચીક્કી બધાની ખુબ જ પસંદગીની વસ્તુ છે. ચીક્કી ઘણા અલગ-અલગ પ્રકારની બને છે પણ સીંગદાણાની ચીક્કી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ઘી, ગોળ અને શેકેલા શીંગદાણા માં થી બનાવવામાં આવતી આ ચીક્કી સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને સાથે સાથે આરોગ્ય વર્ધક પણ છે.#cookpadindia#cookpad_gu spicequeen -
ખારેક નો હલવો (Kharek Halwa Recipe In Gujarati)
ખારેક એ ચોમાસા માં મળતું ફળ છે. ખારેક પોષક તત્વો થી ભરપૂર છે. અહીં મેં ખારેક ના ઉપયોગ થી હલવો બનાવ્યો છે. Jyoti Joshi -
જામફળ નું શાક
#શાકજામફળ ખૂબ જ પોષ્ટિક ફળ છે.તેમાં સંતરા થી ચાર ગણું વિટામિન C રહેલું છે.તેમાં ક્ષાર રહેલા છે,પાચન માટે ઉપયોગી છે.તેમાં ભરપૂર રેશા પણ હોય છે તેથી કબજિયાત માટે ઉત્તમ છે. આંખ નું તેજ વધારે છે. Jagruti Jhobalia -
ખારેક પિસ્તા ડિલાઇટ (kharek pista delight in Gujarati recipe)
# વિકમીલરઅત્યારે ખારેક ની સિઝન છે તો મેં આ સ્વીટ બનાવી છે મેં અહીં કચ્છની પ્રખ્યાત ખારેક વાપરી છે આ મીઠાઈ ખુબ જ ટેસ્ટમાં સારી બની છે આમા રીયલ ખારેકનો ટેસ્ટ હોવાથી ખુબ જ રીચ ટેસ્ટ આવે છે તેમજ નાના મોટા બધા ને ગમે તેવો ટેસ્ટી બન્યું છે parita ganatra -
ભાત ના મુઠીયા (Rice Muthia Recipe In Gujarati)
#PR (પર્યુષણ પર્વ માટે)જૈન લોકો પર્યુષણ પર્વમાં દહીં અને છાશ ને પણ ગરમ કરીને ઉપયોગમાં લે છે. પર્યુષણ પર્વ ના સાત દિવસ સિવાય આઠમ અને ચૌદસના દિવસે પણ લીલોતરી શાકભાજી અને ફળફળાદી ને ઉપયોગમાં લેતા નથી. Hemaxi Patel -
# પરવર નું શાક(parvar nu saak recipe in Gujarati)
#માઇઇબુક પરવરનુ શાક મોટાભાગના લોકોને ભાવતુ નથી હોતુ. પણ શુ તમે જાણો છો કે આ આરોગ્ય માટે વરદાન છે. જી મિત્રો પરવરમાં રહેલા એંટીઓક્સીડેટ, કેલ્શિયમ પ્રોટીન અને વિટામીન એ, બી1, બી2 અને સી ઈમ્યુનિટી વધારવાની સાથે આરોગ્ય સાથે જોડાયેલ અનેક સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. એટલુ જ નહી, આયુર્વેદમાં તેનો ઉપયોગ દવાઓ બનાવવા માટે પણ કરવામાં આવે છે. ચાલો આજે મે પરવર નું શાક બનાવ્યું છે..તો જોઈએ કેવી રીતે બને છે... Tejal Rathod Vaja -
-
કાચા કેળા નું રસાવાળું શાક (Raw Banana Rasavalu Shak Recipe In Gujarati)
#TT1 Post 1 કાચા કેળા સામાન્ય રીતે કાચા કેળા શાક, ભજીયા કે વેફર બનાવવામાં કામ આવે છે. કાચા કેળાનું નિયમિત સેવન કરવાથી અનેક ફાયદા થાય છે.રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. ડાયાબિટીસ ને નિયંત્રણ માં લાવવા માટે ઘણું ફાયદાકારક છે. આજે મે કાચા કેળા નું રસાવાળુ શાક બનાવ્યું છે. ગોળ અને આંબલી થી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.રોટલી અને ભાત બંને સાથે આ શાક ખાવામાં સારુ લાગે છે. Dipika Bhalla -
બટાકા અને શીંગદાણા નું ફરાળી શાક (Bataka Shingdana Farali Shak Recipe In Gujarati)
એકાદશી કે ઉપવાસ માં આ શાક સાથે ફરાળી ચેવડો દહીં અને તરેલા મરચાં સાથે ખાવાની મજા આવે છે.તો મેં આજે ફરાળી શાક બનાવ્યું. Sonal Modha
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (18)