POLLO🍗Miel-🍯MOSTAZA con Mix de Especias...!🍃
Inspirada totalmente en la receta de Gabriela Díez, que la encontré por casualidad buscando en la web, se imaginan...? Y tenía que ser de nuestra casa, no lo había hecho jamás, aunque confieso que la miel-mostaza me encanta pero no de probarla con el pollo, y fue de locos😛😛...! El almuerzo no iba a ser ese, era pollo al vinagre y cuando busco vinagre, nada, no tenía en la despensa, solo miel y mostaza y sí, había escuchado sobre esta receta y bueno tenemos los recursos para usarlos y Gabriela me sacó del afán...! Y mis consabidas especias, una, especialmente que me trajo mi hija Carolina, de Miami, no la había usado, espectacular y ya se las muestro, vamos a mi cocina...!
POLLO🍗Miel-🍯MOSTAZA con Mix de Especias...!🍃
Inspirada totalmente en la receta de Gabriela Díez, que la encontré por casualidad buscando en la web, se imaginan...? Y tenía que ser de nuestra casa, no lo había hecho jamás, aunque confieso que la miel-mostaza me encanta pero no de probarla con el pollo, y fue de locos😛😛...! El almuerzo no iba a ser ese, era pollo al vinagre y cuando busco vinagre, nada, no tenía en la despensa, solo miel y mostaza y sí, había escuchado sobre esta receta y bueno tenemos los recursos para usarlos y Gabriela me sacó del afán...! Y mis consabidas especias, una, especialmente que me trajo mi hija Carolina, de Miami, no la había usado, espectacular y ya se las muestro, vamos a mi cocina...!
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien la cebolla larga y cortarla en aritos menudos. En una olla de fondo grueso, amplia, colocar las 2 cdas. de mantequilla con sal y pimienta negra, y sellar la cebolla hasta tranparentar, añadir las presas de pollo, sin piel, y mezclar y dorar...triturar el ajo con pizca de sal y añadir a la cazuela...unir y continuar cocción...
- 2
Incorporar la mostaza, la miel. Observen el mix de especias, la locura. Contiene: clavito de olor, canela, jengibre, semillas de comino, semillas de mostaza, cardamomo, pimienta de olor, pimienta roja, pimienta negra, escamas de laurel.
- 3
Agregar 1-2 cdas. de mix de especias, mezclar, adicionar el pimentón dulce, bajar fuego a la mitad y tapar la cazuela u olla que, dicho sea de paso, hace parte de un juego de ollas espectaculares en granito, que me dió mi hija Caro, como regalo de cumpleaños ahora el 21 de agosto, así que estoy de estreno...!😉😉y continuamos cocción, rectificamos sabor. Hasta reducir salsa, no hay que añadir caldo. Incorporamos el perejíl cortadito.
- 4
Ya tenemos servido el arroz con fideos a la mantequilla, que después les paso la receta, las lentejas y bueno, colocamos nuestro pollo miel-mostaza, para alucinar...!Decirte Gabriela, te luciste en mi cocina...gracias...! Y me encantan los corazones❤️💝💚💜💛💙💞❣️
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