Guiso de carne con trigo sarraceno
La turca @laturca59
Me inspiré en el guiso árabe de la abuela Sara, ella lo hacía con trigo burgol grueso 🤗#mirecetario
Guiso de carne con trigo sarraceno
Me inspiré en el guiso árabe de la abuela Sara, ella lo hacía con trigo burgol grueso 🤗#mirecetario
Paso a paso
- 1
Limpiar la carne y cortar en daditos chicos, luego colocar cacerola a cocinar con los dientes de ajo y ramita de tomillo, romero y laurel y una cucharadita de aceite de coco
- 2
Cortar la cebolla y la zanahoria en daditos y agregar a la carne. Tirar el agua dónde está en remojo el trigo sarraceno (ahí vemos la diferencia con el seco)
- 3
Agregar el trigo y el tomate cubeteados, revolver, condimentar a gusto, agregar el puré de tomate también, probarlo y rectificar el sabor. Tapar y dejar cocinar a fuego suave tapado, yo lo puse arriba del tostador para que el fuego se difunda mejor.
- 4
Servir cuando las verduras y el trigo sarraceno esté cocido, revolver cada tanto y agregar agua sí fuera necesario. Buen provecho ☺️.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La turca le encantará ver cómo quedó.
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