Cortamos la carne en tiras y condimentamos con sal, sal de ajo, pimienta y reservamos.

En un sartén con un poco de aceite de aguacate (o de tu elección), freír las papitas cortadas en rodajas. Ya listas retiramos el exceso de aceite y reservar.

Sobre un sartén con un poco de aceite cocinar la carne a fuego medio, ya que esté un poco poco dorada agregamos cebolla y tapamos.

Cuando la cebolla haya cambiado de color agregamos el tomate y 1/4 de taza de agua. Dejamos por 5 minutos a fuego bajo.

Pasando los 5 minutos apagas el fuego y por encima de la carne colocar las papas previamente cocinadas, y tapar.

Listo, Disfruta !