CHUPIN DE CALAMARES Y ABADEJO DE LA @tataKIKI 🦑🐟🦑🐠🦑
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#conminombre🦑🐠🦑Este es uno de los platos preferidos por mi…., entre varios….. y los que lo comparten conmigo.Es tan sabroso y rápido de hacer que lo elijo a la hora de preparar algo rico y comer muy bien…🦑🐟🦑🤩Además es común que me pidan El CHUPIN de tata KIKI 😄😋🦑🐟🦑😋😀👏🥳🤩😋👏
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un work con 3 cucharas de aceite colocar la cebolla, cebolla de verdeo, puerro y ají morrón todo cortado en cubos chicos
- 2
Rehogar todos los vegetales
- 3
Preparar los calamares bien lavados y cortados en trozos y hacemos lo mismo con el abadejo.A ambos los salpimente
- 4
Incorporamos a los vegetales los calamares junto con el Gancia y el cubito de caldo de verdura (desmenuzado y disuelto en un jarrito tamaño te de agua hirviendo.Dejamos cocinar un rato mientras se evapora el alcohol y se van ablandando los calamares
- 5
Agregamos los trozos de abadejo junto con la salsa pomarola y la pulpa de tomate
- 6
Cocinamos por poco tiempo ya que el abadejo se cocina rápido (caso contrario se deshace y no lo encontramos en la preparación).Condimentamos muy bien, apagamos el fuego, rectificamos sabor y cocción.Tapamos y dejamos concentrar sabores por 10’ aprox
- 7
Herví 1 kg de papas (con un poco de vinagre para que queden armadas y no se deshagan), y las corté en cubos rociándolas con aceite de maíz y espolvoreandolas con cilantro muy bien picadito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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Ana Molina
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