Milcaos con tocino

Fabiola Vidal Martinez
Fabiola Vidal Martinez @Fabi_vid

Soy de la Patagonia, específicamente de Puerto Aysen, al sur del mundo.
Por cosas de la vida hace 16 años vivo en Arica, región que amo con todo mi corazón.
Pero recordar mi tierra me acerca a mi familia pero también a los aromas y sabores que alguna vez me preparo mi madre y mi abuela.
Recordar es volver a querer y sentir lo más profundo de nuestras raíces.

Milcaos con tocino

Soy de la Patagonia, específicamente de Puerto Aysen, al sur del mundo.
Por cosas de la vida hace 16 años vivo en Arica, región que amo con todo mi corazón.
Pero recordar mi tierra me acerca a mi familia pero también a los aromas y sabores que alguna vez me preparo mi madre y mi abuela.
Recordar es volver a querer y sentir lo más profundo de nuestras raíces.

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Ingredientes

50 min. Aprox
5 raciones
  1. 1 kilopapas crudas ralladas
  2. 1 kilopara cocidas con piel
  3. 2 cucharadasmanteca derretida
  4. 1 trozotocino
  5. Sal a gusto

Paso a paso

50 min. Aprox
  1. 1

    Cocer 1 kilo de papas con piel, cuando este cocido, pelar las papas y moler.
    Reservar hasta que enfríe.

  2. 2

    Rallar 1 kilo de papas y sacarle todo el líquido hasta que quede una pasta seca.

  3. 3

    En un bowl mezclar la papa molida cocida con la papa
    rallada cruda.
    Agregar las 2 cucharadas de manteca derretida, el tocino molido y sal a gusto.
    Mezclar bien, hacer pancitos con la mano y freír hasta que tomen un tono dorado.
    Y a disfrutar de esta rica y fácil receta.

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Fabiola Vidal Martinez

Comentarios (3)

Angélica
Angélica @Angelica
@Fabi_vid woooo! Qué lindo es Puerto Aysén 💖 yo viví en Coyhaique cuando chica e íbamos para allá de paseo. Y ahora estás en Arica!! Manso cambio 😅 qué rico que puedas cocinar recetas de tu tierra en cualquier lugar de Chile 🇨🇱 gracias por compartir tus milcaos maravillosos 🙌🏻 me tincan demasiado. Bienvenida y felices Fiestas Patrias 🤗

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